6月14日，知名学术期刊《Frontiers in Veterinary Science》（Animal Nutrition and Metabolism方向）在线发表了我院水产养殖学系的研究论文“Dietary Macroalgae Saccharina japonica Ameliorates Liver Injury Induced by a High-Carbohydrate Diet in Swamp Eel (Monopterus albus)”。学院周秋白教授为论文主要通讯作者、余传启老师为论文的第一作者和共同通讯作者，2020级水产养殖学专业本科生王璐、蔡旺和分别为论文第二、第三作者。
黄鳝（Monopterus albus），在分类学上隶属于硬骨鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝属，是我国重要的淡水特色名优养殖肉食性鱼类，其生长快、肉质好，且能直接从空气中获得氧气，因而耐低氧、易运输。高碳水化合物饲料可降低鱼类养殖成本和氨氮排放，然而，高碳水化合物饲料常导致鱼类（尤其是肉食性鱼类）肝脏损伤，从而降低养殖产量。
海带为我国产量最高的养殖海藻，具有降血压、降血糖、调节血脂、抗氧化、增强免疫、预防和治疗甲状腺肿大等多种生理功能。饲料中添加适量的海带能否缓解高碳水化合物饲料诱导的鱼类肝脏损伤尚不清楚。本研究发现，饲料中添加2.5%的海带粉能改善高碳水化合物饲料诱导的黄鳝肝脏损伤，其机制与降低胆汁酸的毒性有关。研究结果为黄鳝功能性配合饲料的研发提供参考，同时为高碳水化合物饲料的合理利用提供理论基础。
本研究工作得到了国家特色淡水鱼产业技术体系岗位项目（CARS-46，黄鳝泥鳅营养需求与饲料岗）和国家自然科学基金项目（No.31360641）资助。
原文链接：https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2022.869369/full
供稿：余传启 编辑：裘晨 审核：陈小志
