黎观红，1974年10月生，男，汉族，江西于都人，博士，二级教授，博士/硕士生导师。现为江西省动物营养重点实验室副主任、动物科技学院动物科学系主任（专业负责人）、动物科学教工一党支部书记。先后赴加拿大（2005.09-2006.07）、英国（2011.10-2012.10）和美国（2014.11-2015.05）留学。2009年入选江西省新世纪百千万人才工程人选和江西农业大学首批“未来之星”。2010年被江西省科技厅确定为江西省青年科学家培养对象，2011年被省教育厅确定为江西省高校中青年骨干教师，2014年1月-2018年12月被聘为我校动物营养与饲料科学学科首席教授。现兼任《Frontiers in Veterinary Science》、《世界华人消化杂志》、《江西农业大学学报》和《饲料研究》杂志编委，中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事、中国畜牧业协会家禽业分会理事、江西省畜牧兽医学会常务理事、江西省家禽业协会常务理事。
研究兴趣主要集中于肠道黏膜免疫及营养调控、动物应激与免疫及营养调控、益生菌作用机理。
教育经历（从大学本科开始，按时间倒排序）：
2001.09～2005.06：博士，江南大学食品学院，粮食、油脂与植物蛋白工程专业
1997.09～2000.06：硕士，江西农业大学动物科技学院，动物营养与饲料科学专业
1993.09～1997.06：学士，江西农业大学动物科技学院，动物营养与饲料加工专业
工作经历（科研与学术工作经历，包括国外访学，按时间倒排序）：
2000.08－2001.08，江西农业大学动物科技学院，助教
2005.09－2006.07，University of Guelph, Ontario, Canada，访问学者
2011.10－2012.10，University of Southampton, United Kingdom，访问学者
2014.11－2015.05，Virginia Polytechnic Institute and State University，USA，访问学者
2006－至今，江西农业大学动物科技学院，讲师，副教授、教授。
代表性研究成果和学术奖励情况：
发表学术论文120余篇，以第一作者和通讯作者身份发表学术论文50余篇。主编著作1部、参编教材和著作3部。获江西省科技进步一等奖和三等奖各1项、中国轻工业联合会科技优秀奖1项、江西省高校科技成果一和二等奖各1项。
主持或参加科研项目及人才计划项目情况（按时间倒排序）：
（1）国家自然科学基金项目， TLRs信号通路在热应激肉鸡组织损伤中的作用及营养调控（31860651），2019-01至2022-12，39万元，主持。
（2）江西省自然科学基金重点项目，热应激条件下肉鸡肠道cathelicidin抗菌肽表达变化及益生菌的调节作用（20181ACB2001），2018-09至2021-08，50万，主持。
（3）国家自然科学基金项目，从肠道微生物—TLRs—β-防御素途径探讨热应激对肉鸡肠道屏障功能的影响（31560641），2016-01至2019-12，42万元，主持。
（4）江西省自然科学基金重大项目，鼠李糖乳杆菌及其肽聚糖对鸡Cathelicidins抗菌肽表达的影响及分子机制研究（20161ACB20008），2016-01至2019-12，30万元，主持。
（5）国家自然科学基金项目，鼠李糖乳杆菌肽聚糖对鸡β-防御素9基因表达的调节及其信号通路（31360555），2014-01至2017-12，51万元，主持。
（6）国家自然科学基金项目，热应激对泰和乌骨鸡黑色素合成的影响及硒的调节作用（31360330），2011-01至2013-12，26万元，主持。
（7）国家自然科学基金项目，乳酸杆菌对鸡小肠上皮细胞抗菌肽Gal-6基因表达的调节及其信号转导途径（30800791），2009-01至2011-12，20万元，主持。
（8）江西省教育厅科技计划项目，α-MSH－MC1R－cAMP－TRP通路在调控泰和乌骨鸡黑色素合成中的作用研究（GJJ12221），2012-01至2014-12，2.5万元，主持。
（9）江西省自然科学基金面上项目，日粮前体氨基酸酪氨酸，苯丙氨酸水平及模式对泰和乌骨鸡黑色素合成量的影响（2007GZN0702），2008-01至2010-12，2.5万元，主持。
（10）江西省科技支撑计划重点项目，采用营养调控技术提高泰和乌骨鸡药用滋补价值的研究与应用（20061B0201500），2006-01至2010-12，15万元，主持。
（11）江西省青年科学家（井岗之星）培养对象，赣科发计字[2010]209号，2011年，动物营养与饲料科学。
（12）江西农业大学首席教授，2014-01至2018-12，动物营养与饲料科学
