欧阳克蕙（1974.7—），女，汉族，江西万安人，博士，教授，博士生导师，美国密西西比州立大学和密苏里大学访问学者。江西农业大学南方草地研究所所长。
现任江西省牛羊产业技术体系首席专家，江西省第三次全国畜禽遗传资源普查技术专家组牛、羊、兔遗传资源普查专业组副组长，江西省食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动专家指导组成员，江西“南方现代草地畜牧业推进行动项目”专家组成员。是江西省百千万人才工程人选，江西省高校中青年骨干教师。江西农业大学“动物营养与饲料安全创新团队” 负责人，获聘江西农业大学“未来之星”岗位。担任了中国草学会常务理事、中国草学会草地资源与利用委员会常务理事、中国畜牧兽医协会草业分会理事、中国热带学会牧草及饲料作物专业委员会理事等、江西省生态饲养学会常务理事等社会职务。
1995年至今任教于江西农业大学动科院。主讲本科生“饲料与饲养学”、“牧草及草地利用”，研究生“牧草高产栽培与利用”、“现代反刍动物生产”、“饲料资源开发与利用”等课程。多次荣获江西农业大学“优秀教师”、“优秀班主任”称号。参编国家“十一五”统编教材《饲料卫生与安全学》、《牧草饲料加工与贮藏》；获全国高等农业院校优秀教材奖1项，江西农业大学教学成果奖3项，第二届全国大学生动物科学专业技能大赛一等奖指导教师，江西省优秀硕士学位论文导师。
主要从事反刍动物营养、牧草资源开发利用、南方草地生态等方面的教学和科研工作。先后主持国家星火计划重点项目1项、国家自然科学基金2项、国家（农业）行业公益专项1项，江西省牛羊产业技术体系及农业部资源区划项目等省部级课题多项。科研成果获中国草学会草业科技奖1项，江西省高等学校科技成果奖三等奖1项，全国农牧渔业丰收奖三等奖、二等奖各1项。先后发表学术论文80余篇，其中SCI收录论文26篇。获国际发明专利1项、国家发明专利5项、实用新型专利1项，参与制订地方标准2项。参编《中国草业可持续发展战略》
教育经历：
2003/09 – 2006/07，中国农业大学，动物科学技术学院，博士研究生
1998/09 – 2001/07，江西农业大学，动物科学技术学院，硕士研究生
1991/09 – 1995/06，江西农业大学，畜牧兽医学院，本科生
工作经历：
2019/6—至今，江西农业大学南方草地研究所，所长
2014/11—至今，江西农业大学，动物科学技术学院，教授
2005/11—2014/10，江西农业大学，动物科学技术学院，副教授
2000/11—2005/10，江西农业大学，动物科学技术学院，讲师
1995/07—2000/10，江西农业大学，动物科学技术学院，助教
代表性研究成果和学术奖励情况：
论文：
1. Xiang Li, Si Chen, Zitong Zhao, Meng Zhao, Yi Han, Ximei Ye, Qi An, Kehui Ouyang*, WenjunWang*. Effects of polysaccharides from Yingshan Yunwu tea on meat quality,immune status and intestinal microflora in chickensInternational Journal of Biological Macromolecules, 2020,(155):61-70.
2. Lei Xiong#, Kehui Ouyang#, Hui Chen, Zhanwei Yang, Wenbing Hu, Ning Wang, Xin Liu, Wenjun Wang. Immunomodulatory effect of Cyclocarya paliurus polysaccharide in cyclophosphamide induced immunocompromised mice. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, 2020,(24):100-224.
3. Si Chen, Xiang Li, Xin Liu, Ning Wang, Qi An, Ximei Ye, Zitong Zhao, Meng Zhao,Yi Han, Kehui Ouyang*, and Wenjun Wang*. Investigation of chemical composition, antioxidant activity, and the effects of Alfalfa Flavonoids on growth performance. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2020, Article ID 8569237.
4. Dan Luo, Zhipeng Peng, Le Yang, Mingren Qu, Xiaowen Xiong, Lanjiao Xu, Xianghui Zhao, Ke Pan, and Kehui Ouyang*. Niacin protects against butyrate-induced apoptosis in rumen epithelial cells. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2019, Article ID 2179738.
5. Dan Luo, Yufei Gao, Youyou Lu, Qi Zhang, Mingren Qu, Xiaowen Xiong, Lanjiao Xu,Xianghui Zhao, Ke Pan, and Kehui Ouyang*. Niacin supplementation improves growth performance and nutrient utilisation in Chinese Jinjiang cattle. Italian Journal of Animal Science, 2019,18(1):57-62.
6. Xiang Li, Si Chen, Jingen Li, Ning Wang, Xin Liu, Qi An, Ximei Ye, Zitong Zhao,Meng Zhao, Yi Han, Kehui Ouyang*, and Wenjun Wang. Chemical Composition and Antioxidant Activities of Polysaccharides from Yingshan Cloud Mist Tea, Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2019, Article ID 1915967.
7. Hui Chen,Lei Xiong,Ning Wang,Xin Liu,Wenbing Hu,Zhanwei Yang,Yan Jiang, Guodong Zheng,Kehui Ouyang*, and Wenjun Wang*, Chimonanthus nitens Oliv. leaf extract exerting anti-hyperglycemic activity by modulating GLUT4 and GLUT1 in the skeletal muscle of a diabetic mouse model, Food & Function, 2018, 9:49-59.
8. Wenbing Hu#, Kehui Ouyang#, Guoqiang Wu, Hui Chen, Lei Xiong, Xin Liu, Ning Wang, Wenjun Wang*. Hepatoprotective effect of flavonoid-enriched fraction from Cyclocarya paliurus leaves on LPS/D-GalN-induced acute liver failure. Journal of Functional Foods, 2018,48:337-350.
9. Zhanwei Yang, Jin Wang, Jingen Li, Lei Xiong, Hui Chen, Xin Liu, Ning Wang, Kehui Ouyang*, and Wenjun Wang*. Antihyperlipidemic and hepatoprotective activities of polysaccharide fraction from Cyclocarya paliurus in high-fat emulsion-induced hyperlipidaemic mice. Carbohydrate Polymers, 2018,183(1):11–20.
10. Dan Luo, Yufei Gao, Youyou Lu, Mingren Qu, Xiaowen Xiong, Lanjiao Xu, Xianghui Zhao, Ke Pan, Kehui Ouyang*.Effects of niacin on ruminal microbial ecology of cattle under high-concentrate condition.Animal Nutrition,2017,3(2):180-185.
学术奖励：
欧阳克蕙，王文君，熊小文，潘珂. 畜牧业对鄱阳湖草地群落及生态环境的影响，2014-2015年度中国草学会草业科技奖，三等奖，2016，中国草学会
主持或参加科研项目及人才计划项目情况（按时间倒排序）：
[1] 江西省牛羊产业技术体系首席专家（JXARS-13），2018/8-现在，每年15万，主持
[2] 国家自然科学基金“烟酸对高精料诱导下瘤胃上皮细胞凋亡的保护机制”（31560648），2016/01-2019/12，46.8万元，主持
[3] 国家星火计划重点项目南方山地循环高效生态型肉牛产业化生产范式示范与推广（2015GA730003），2016/01-2017/12，60万元，主持
[4] 国家公益性行业（农业）科研专项“南方地区幼龄草食畜禽饲养技术研究”（201303143-04），2013/01-2017/12，150万元，主持
[5] 国家自然科学基金“烟酸对肉牛瘤胃内乳酸浓度调控机制的研究”（31260561），2013/01-2016/12，52万元，主持
