刘三凤（1967.03--），女，汉族，江西寻乌人，博士，教授，硕士生导师，江西省现代农业家禽产业技术体系饲养管理岗岗位专家，中国畜牧兽医学会家禽分会理事、中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会常务理事。先后主持各级各类课题十余项，科研成果获全国农牧渔业丰收奖二等奖1项，三等奖2项。第二主编《家禽生产》教材1部，先后发表学术论文50余篇。
一直从事家禽、珍禽生产、教学、科研和科技推广工作，注重产学研合作，与江西天韵农业开发股份有限公司和宁都县麒麟禽业有限公司建立了长期的科技合作关系。
教育经历：
2004/09 – 2007/06，江西农业大学，动物遗传育种与繁殖，博士
1984/09 – 1988/07，江西农业大学，畜牧，学士
工作经历：
2015/12-至今，江西农业大学，动物科学技术学院，教授
2000/12-2015/11，江西农业大学，动物科学技术学院，副教授
1994/12-2000/11，江西农业大学，动物科学技术学院，讲师
1988/08-1994/10，南昌市郊家禽研究所，助理畜牧兽医师、畜牧兽医师
论文：
[1] Biao Chen; Shuibing Liu; Wentao Zhang; Ting Xiong; Mingfang Zhou; Xiaolong Hu; Huirong Mao;Sanfeng Liu; Profiling Analysis of N6-Methyladenosine mRNA Methylation Reveals Differential m6A Patterns during the Embryonic Skeletal Muscle Development of Ducks, Animals, 2022, 12(19): 2593
[2]Hu, Xiaolong; Wan, Lei; Liu, Shuibing; Chen, Biao; Li, Wen; Wu, Chonghua; Xiong, Ting; Xi, Suwang; Mao, Huirong; Liu, Sanfeng ; Comparative analysis of meat quality and chemical composition among three weight groups of Chinese Ningdu yellow chicken: Implications for customer choice, Animal Science Journal, 2021, 92(1): 0-e13638
[3]Biao Chen; Suwang Xi; HebatAllah Kasem El-Senousey; Mingfang Zhou; Di Cheng; Kaifeng Chen; Lei Wan; Ting Xiong; Mingfu Liao; Sanfeng Liu; Huirong Mao ; Deletion in KRT75L4 linked to frizzle feather in Xiushui Yellow Chickens, Animal genetics, 2021, 53(1): 101-107
[4]万磊，周明芳，熊婷，刘秋红，席苏望，胡晓龙，刘三凤；宁都黄鸡胸肌不同部位肌纤维组织学特性分析，黑龙江畜牧兽医，2021( 19) : 60－63，147
[5]邬崇华，熊婷，陈开丰，陈彪， 毛辉荣，刘三凤 ; 鱼肝油对山麻鸭公鸭繁殖性能的影响, 江西农业大学学报, 2020, 42(1): 135-142
[6]熊婷，邬崇华，陈彪，刘水兵，王忆，陈开丰，刘三凤；笼养山麻鸭精液品质的测定与分析；黑龙江畜牧兽医；2020( 14) : 53－56
[7] 陈开丰，毛辉荣，邬崇华，苏红卫，何幼军，成笛，刘三凤；不同笼位规格对山麻鸭生产性能的影响研究；中国家禽；2019，41（2）：33-38
[8] 陈开丰，毛辉荣，苏红卫，成笛，邬崇华，何幼军，刘三凤；不同阶梯笼层山麻鸭生产性能和蛋品质比较分析；家畜生态学报；2019（11）
[9] 苏红卫,吴平山,罗明华,毛辉荣,张乐红,余新武,梁桂桃,刘三凤*. 修水黄羽乌鸡体质量、体尺和屠宰性能测定及相关性分析[J]. 江西农业大学学报
[10] 苏红卫,王水生,吴平山,毛辉荣,吴红翔,梁桂桃,余新武,刘三凤*. 修水黄羽乌鸡生长发育规律及生长曲线拟合研究[J]. 江西农业大学学报,2014,05:1103
[11] 苏红卫,毛辉荣,谭东海,李江曼,万明辉,刘三凤*. 修水黄羽乌鸡体尺与体重通径分析及最优回归模型的建立[J]. 中国畜牧杂志,2014,17:9-12.
[12] 万明辉,汪嘉栋,毛辉荣,苏红卫,张乐红,吴红翔,刘三凤*. 杂交与开产指标对宁都黄鸡蛋重变化影响[J]. 吉林农业科学,2014,04:54-57.
[13] 万明辉,黄东明,苏红卫,吴红翔,毛辉荣,刘三凤*,汪嘉栋. 宁都黄鸡与杂交鸡不同产蛋期蛋品质比较分析[J]. 江苏农业科学,2014,05:189-190.
[14] 万明辉,苏红卫,林春斌,毛辉荣,张乐红,徐建波,刘三凤*. 宁都黄鸡蛋与常见市售鸡蛋品质比较分析[J]. 食品科技,2014,02:64-67.
[15] 余新武,王清兰,唐艳强,肖海红,李思明,刘三凤*. 芦笋的保健功能及其在畜牧业中的应用[J]. 家畜生态学报,2014,09:83-85+96.
[16] 李海鹤,万明辉,谭东海,余新武,吴红翔,刘三凤*. 松节油替代二甲苯在家禽组织制片中的应用[J]. 中国家禽,2013,19:51-52.
[17] 万明辉,何清华,李兴辉,谭东海,张勇,刘三凤*. 宁都黄鸡种蛋贮存与孵化期蛋重变化规律研究[J]. 黑龙江畜牧兽医,2013,15:70-72.
[18] 张乐红,苏红卫,吴红翔,方亮,余斌,刘三凤*,林春斌. 修水黄羽乌鸡资源利用现状及发展对策[J]. 黑龙江畜牧兽医,2013,23:50-52.
[19] 李海鹤,万明辉,杨小波,吴红翔,黄东明,李兴辉,毛辉荣,苏红卫,刘三凤*. 宁都黄鸡与宁都杂交鸡肉质特性比较[J]. 动物营养学报,2013,12:3006-3012.
[20] 张乐红,方亮,黄东明,余斌,刘三凤*. 修水黄羽乌鸡种蛋孵化效果分析[J]. 中国家禽,2012,19:17-19.
[21]刘三凤,任军,郭源梅,杨艳,张志燕,黄路生*.. 鸡SCD和Sirt1基因的SNP搜寻及其遗传多样性分析[J]. 畜牧兽医学报,2008,03:278-285.
[22]刘三凤,聂庆华, 张细权, 张志燕，任军,黄路生*.鸡Galnact-2基因c.363C>G位点的多态性及其与体重、脂肪沉积性状的相关性[J]. 农业生物技术学报,2007,06:931-935.
[23]刘三凤,涂剑锋,吾豪华,潘珂,朱瑞勤. 肉用鹧鸪日粮适宜维生素添加量的研究[J]. 黑龙江畜牧兽医,2004,03:51-52.
[24]刘三凤,吴红翔,张水印,潘珂,欧阳建华,涂剑锋,谢金平. 日粮蛋白质水平对肉鸪屠宰性能的影响[J]. 江西农业大学学报,2003,02:296-298.
[25]刘三凤,刁华文,黄承德,郑云林,朱瑞勤,涂剑锋. 日粮粗蛋白水平对肉用鹧鸪增重的影响[J]. 经济动物学报,2003,04:34-38.
[26]刘三凤,潘珂,刁华文,涂剑锋,孙汉,吴红翔. 日粮蛋白水平对肉用鹧鸪胸肌肉品质的影响[J]. 上海畜牧兽医通讯,2003,05:19
主持科研项目：
1、江西省现代农业家禽产业技术体系岗位专家-饲养管理岗，江西省农业农村厅2016~2024 每年30万元，已到账240万元，在研；
2、宁都黄鸡高产蛋量品系培育研究江西省科技支撑计划重点项目2016~2021 30万元结题
3、宁都黄鸡配套品系培育研究 江西省科技支撑计划重点项目 2009~2013 15 万元 会议鉴定
4、动物科学专业创新创业型人才培养模式研究 江西省教育厅教学改革重点项目 2009~2012 0.7万元 已结题
5、修水黄羽乌鸡资源种质特性研究 江西省农业厅2万元 2011~2014会议鉴定
6、鄱阳湖蛋鸭配套品系培育研究 与企业合作 2014~ 15 万元
7、宁都黄鸡高产蛋量品系培育研究 与企业合作 2015~ 30 万元
8、蛋鸭笼养关键技术研究 与企业合作 2020~ 10 万元 在研
