瞿明仁（1964.3--），男，汉族，江西武宁人，博士，教授（二级），博士生导师，国家肉牛产业技术体系岗位专家。江西省政府特殊津贴专家（2012年11月）江西省主要学科学术与技术带头人、江西省赣鄱英才555工程领军人才、江西省新世纪“百千万”一、二次人才，江西省中青年“学科带头人”，农业部动物抗病营养与饲料重点实验室学术委员会委员，澳大利亚访问学者。主要从事动物营养与饲料科学的教学和科研工作。现为中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事、中国动物营养研究会理事兼反刍动物营养专业委员会副主任、江西省无公害农产品、绿色（有机）食品标准化技术委员会主任、江西省饲料与畜禽环保组首席专家、江西省动物营养与饲料专业委员会主任，江西省饲料学会副理事长、江西省微量元素与健康研究会副理事长、江西省畜牧兽医学会副理事长。先后主持省级及省级以上课题20余项，其中国家自然科学基金3项。科研成果获江西省科技进步奖三等奖1项。先后主编出版了《饲料卫生与安全学》（全国十一五规划教材，中国农业出版社）、《家畜实用饲料配方》（江西科技出版社）、《饲料添加剂应用手册》（江西科技出版社）等三部著作；参编了《饲料学》（全国十一五规划教材，科技出版社），《家畜营养与饲养》（全国农业推广养殖专业硕士生教材，中国农业出版）、《饲料添加剂学》（全国21世纪规划教材，中国农业出版社）、《饲料安全学》（全国十一五规划教材，中国农业出版社）、《实用生态农业技术》、《江西农业战略研究》等5部著作；先后发表学术论文180余篇，其中SCI收录论文6篇。
教育经历（从大学本科开始，按时间倒排序）：
1981.09-1985.07 江西农业大学畜牧兽医系畜牧专业本科
2002.09-2005.06 内蒙古农业大学动物科技学院动物营养与饲料科学，博士
工作经历（科研与学术工作经历，包括国外访学，按时间倒排序）：
1985.07-1992.01 江西农业大学畜牧兽医系助教
1992.02-1995.03 江西农业大学畜牧兽医系，讲师
1995.04-1999.11 江西农业大学畜牧兽医系副教授，硕士生导师
1999.12-2000.10 江西农业大学动物科学技术学院副院长，副教授
2000.11-2002.08 江西农业大学动物科学技术学院副院长，教授
2002.09-2005.06 江西农业大学动物科学技术学院副院长，教授，在读博士
2005.07-2006.08 江西农业大学动物科学技术学院副院长，教授，博士
2006.09-2009.09 江西农业大学动物科学技术学院副院长，教授，博士，博士生导师
2009.10-2015.10 江西农业大学动物科学技术学院院长 教授，博士，博士生导师
2015.10-至今江西农业大学动物科学技术学院教授，博士，博士生导师
代表性研究成果和学术奖励情况：
1、论文：
[1] G.-H. L, B.-M. LING, M.-R. QU*, J.-M. YOU, X.-Z. SONG. Effects of several oligosaccharides onruminal fermentation in sheep: an in vitroexperiment [J]. Revue Méd. Vét，2011, 162, 4, 192-197
[2] Xiang H. Zhao, Jian M. Gong, Shan Zhou,Chuan B. Fu, Chan J. Liu, Lan J. Xu, Ke Pan, Ming R. Qu. Effects of degradable protein and non-fibre carbohydrates on microbial growth and fermentation in the rumen simulating fermenter[J]. Italian Journal of Animal Science， 2015， 14:3771
[3] Xiang-Hui Zhao, Zhu-Qing Yang, Lin-Bin Bao, Can-Yu Wang, Shan -Zhou, Jian-Ming Gong, Chuan-Bian Fu, Lan-Jiao Xu, Chan-Juan Liu and Mingren Qu. Daidzein enhances intramuscular fat deposition and improves meat quality in finishing steers [J]. Experimental Biology and Medicine， 2015，240: 1152–1157.
[4] Xiang H. Zhao, Jian M. Gong, Shan Zhou, Chan J. Liu, Ming R. Qu. The effect of starch, inulin and degradable protein on ruminal fermentation and microbial growth in rumen simulation technique [J]. Italian Journal of Animal Science，2014，volume 13:3121.
学术奖励：
[1] 瞿明仁，游金明，黎观红，宋小珍，潘珂. 泰和乌骨鸡绿色预混料配制技术的研究，江西省科技进步奖，三等，证书号：J-203-05-3-03-R1，2006.5.26，江西省人民政府
主持或参加科研项目及人才计划项目情况：
[序号] 项目类别，批准号，名称，研究起止年月，获资助金额，项目状态（已结题或在研等），主持或参加
1、国家自然科学基金地区项目，30460094、不同水平NDOs在绵羊体内流通规律及其对消化与免疫功能影响研究、2004/01-2006/12、18万元、已结题、主持。
2、国家自然科学基金地区项目，30660129、日粮酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸对泰和乌鸡合成黑色素影响及适宜供给量、理想模式研究、2006/01-2008/12、24万元、已结题、主持。
3、国家自然科学基金地区项目，30960254、NDOs对锦江黄牛微生物生长、发酵、组成影响及适宜添加量与组合研究、2010/01-2012/12、24万元、已结题、主持。
4、国家产业技术体系项目肉牛产业技术体系岗位科学家项目 CARS-38 2016.1.1-2020.12.31 350万元 正在进行，主持
5、国家公益性行业科研专项南方地区黄牛生长牛经济作物副产物应用技术研究 201303143—03 2013/1-2017/12 200万元，正在进行主持。
