周秋白（1965.7--），男，汉族，江西人，博士，教授，博士生导师，研究方向水产健康养殖技术。“西部之光”访问学者，江西省高校中青年学科带头人，国家现代农业产业技术体系岗位科学家。主要从事水产养殖的教学和科研工作。现为江西省水产学会副理事长、动物学会常务理事、遗传学会常务理事、农学会理事；中国水产学会淡水养殖分会委员、中国水产学会营养与饲料分会委员、中国水产学会观赏鱼分会委员，中国水产标准化委员会观赏鱼分会委员。先后主持省级及省级以上课题20余项。获全国农牧渔业丰收奖二等奖1项，江西省科技进步奖4项。主编或参编《池塘养殖新技术》、《水产生物营养与饲料学》、参编《名特水产养殖学》等20余部教材或著作；先后发表学术论文100余篇，获国家授权发明专利和实用新型专利10余项。
教育经历：
2006/09–2011/07，上海海洋大学，水产养殖系，博士
2005/03–2006/09，中国科学院水生生物研究所，“西部之光”访问学者1999/09–2001/06，江西农业大学，动物遗传育种与繁殖，同等学历研究生
1982/09–1986/06，上海水产大学，水产养殖系，学士
工作经历：
1996/09–至今，江西农业大学动物科学技术学院，讲师、副教授、教授
1986/07–1996/09，江西省科学院生物资源研究所，实习员、助理研究员
主要研究成果和学术奖励情况：
论文：
[1] Huanhuan Huo;Mo Peng;Qiubai Zhou, et al. Effects of Dietary Arginine Level on Growth Performance and Immune Response in Monopterus albus[J].Aquaculture Research.2023：1-8.
[2] Zirui Wang;Shuyao Li;Qiubai Zhou, et al. Effects of different protein and lipid levels on the growth performance and intestinal microflora of loach (Paramisgurnus dabryanus)[J].Animal Nutrition.2023
[3] Liu Lin; Zhou Qiubai; Lin Changgao, He Li; Wei Lili. Integrative analyses of gene expression and alternative splicing to gain insights into the effects of copper on hepatic lipid metabolism in swamp eel (Monopterus albus).[J].Aquaculture.2022
[4] Chuanqi Yu; Lu Wang; Qiubai Zhou , et al. Dietary Macroalgae Saccharina japonica Ameliorates Liver Injury Induced by a High-Carbohydrate Diet in Swamp Eel ( Monopterus albus)[J].Frontiers in veterinary science.2022：869369.
[5] 王璐,蔡旺和,张文平,胡重华,余传启,周秋白 . 海带在水产饲料中应用研究进展[J].科学养鱼,2022(11):70-71.
[6] 安雨琪,张文平,周秋白 ,胡重华,周磊涛,黄广华,梁立文,张亚洲. 水温对黄鳝消化酶活性的影响[J].水产养殖,2022,43(11):32-36.
[7] 胡重华,张文平,霍欢欢,安雨琪,黄广华,梁立文,周磊涛,周秋白 . 维生素A对黄鳝生长、转氨酶活性和肝脏显微结构的影响[J].江西农业大学学报,2022,44(04):988-995.
[8] 张文平,周磊涛,周秋白 ,安雨琪,胡重华,梁立文,黄广华,霍欢欢. 饲料有效磷水平对黄鳝幼鳝生长性能、形体指标、体成分及血清生化指标的影响[J].江西农业大学学报,2022,44(05):1239-1249.
[9] 翁晨虹,张亚洲,李佑杰,许燕燕,周秋白. 黄鳝瘦素和瘦素受体基因克隆及组织分布分析[J].江西农业大学学报,2022,44(02):443-451.
[10] 胡重华,张文平,周秋白,霍欢欢,王自蕊,杨竹青,万新生. 饲料维生素A水平对黄鳝生长性能、血清生化指标和组织消化酶活性的影响[J].动物营养学报,2022,34(05):3208-3219.
[11] 周秋白,张文平,余军,包屹红.黄鳝池塘网箱健康养殖技术[J].科学养鱼,2022(02):46-48.
[12] 姜文灏,杨鑫,周秋白,王自蕊,高淼,王颖,胡重华,张文平. 黄鳝饲料蛋白质需求量的研究[J].水生生物学报,2022,46(08):1205-1214.
[13] 姜文灏,周秋白,王自蕊,张文平,胡重华,高淼,王颖,彭墨,杨鑫. 不同糖源饲料对黄鳝生长和表观消化率的影响[J].江西农业大学学报,2022,44(01):175-185.
[14] 王自蕊,李永安,周秋白,李淑瑶,李佑杰,张正洲,高淼. 鄱阳湖区大鳞副泥鳅和泥鳅不同部位营养成分分析[J].饲料工业,2022,43(02):56-64.
[15] Yao Deng, Qiubai Zhou, Mo Peng et al. Effects of dietary gelatinized starch on growth performance, glucose metabolism, oxidative status and fillet texture of rice field eel (Monopterus albus)[J].Aquaculture Research.2021,Vol.52(No.11)：5527-5536.
[16] Liu Lin, Qiubai Zhou, Changgao Lin, Li He, and Lili Wei.. Histological alterations, oxidative stress, and inflammatory response in the liver of swamp eel (Monopterus albus) acutely exposed to copper. Fish physiology and biochemistry. 2021;47(6):1865-1878.
[17] 黄广华,陈希环,周磊涛,梁立文,周秋白 . 泥鳅苗期适宜饲料研究[J].江西水产科技,2021(04):9-10+15.
[18] 高淼,王自蕊,周秋白 ,彭墨,张正洲,张文平,包屹红,胡重华. 饲料脂肪水平对泥鳅生长性能、脂肪酸组成和肝脏组织学的影响[J].饲料工业,2021,42(10):6-15.
[19] Ying Wang;Jinhua Zhang;Qiubai Zhouet al. Analysis of the Intestinal Flora in Male Versus Female Swamp Eels (Monopterus albus)[J].Frontiers in microbiology.2020：699.
[20] Liang Ximei;Guan Fangling;Zhou Qiubai et al. Spatial and seasonal variations of antibiotic resistance genes and antibiotics in the surface waters of Poyang Lake in China.[J].Ecotoxicology & Environmental Safety.2020,Vol.196：110543.
[21] Yang, Gang, Wenhao Jiang, Yunfei Chen, Yi Hu, Qiubai Zhou, Mo Peng, Mingren Qu, and Vikas Kumar. Effect of oil source on growth performance, antioxidant capacity, fatty acid composition and fillet quality of juvenile grass carp (Ctenopharyngodon idella)[J].Aquaculture Nutrition. 2020;26(4):1186-1197.
[22] 王颖,刘瑜,高淼,姜文灏,隗黎丽,王自蕊,周秋白. 饲料铜水平对黄鳝肝脏生化指标及肝脏、肠道组织结构的影响[J].江西农业大学学报,2020,42(06):1204-1212.
[23] 刘建平,郭雄昌,涂越,蔡力创,张志红,欧阳克氙,周秋白 . 二十八烷醇对彭泽鲫生长性能、血液指标、耐缺氧能力以及养殖水体环境因子的影响[J].动物营养学报,2021,33(03):1747-1754.
[24] 曹义虎,叶雯昕,华崇新,应文婷,涂振华,曹远东,张宝明,郑应龙,邓勇辉,周秋白.我国稻渔综合种养研究进展[J].江西水产科技,2020(05):50-52.
[25] 刘瑜,隗黎丽,周秋白 ,杨鑫,姜文灏,胡重华,张文平,王自蕊. 重金属Cu2+对黄鳝幼鱼的急性毒性研究[J].水产科技情报,2020,47(04):213-2
[26] 高淼,张文平,周秋白 ,张正洲,王自蕊,王颖. 泥鳅苗期形态、生长及消化道发育组织学研究[J].动物营养学报,2020,32(06):2930-2940.
[27] 杨鑫,张正洲,刘瑜,王自蕊,姜文灏,高淼,王颖,胡重华,张文平,周秋白 ,宋明. 饲料中添加不同油脂对草鱼生长、肌肉品质的影响[J].江西农业大学学报,2020,42(01):164-173.
[28] 刘瑜,隗黎丽,周秋白 ,杨鑫,姜文灏,胡重华,张文平,王自蕊. 饲料铜水平对黄鳝生长、组织铜蓄积和血清生化指标的影响[J].动物营养学报,2020,32(04):1800-1808.
[29] 霍欢欢,刘瑜,周秋白 ,郭枫,隗黎丽,彭墨,张燕萍,陈文静. 黄鳝生长差异基因发掘及其调控机制初步研究[J].南方水产科学,2020,16(01):1-8.
[30] 王颖,宋明,张锦华,周秋白 ,张正洲,王自蕊,杨竹青. 微生态制剂对草鱼生产性能和肠道菌群的影响[J].水产科学,2020,39(01):12-21
[31] 杨鑫,高淼,刘瑜,姜文灏,王自蕊,周秋白 . 市场常见黄鳝饲料营养成分的比较[J].饲料博览,2019(08):19-22.
[32] 王颖,张锦华,周秋白 ,王自蕊,宋明,高淼,钟潮明,张正洲. 大鳞副泥鳅出血病病原菌的分离鉴定及药敏试验[J].水产科技情报,2019,46(04):201-205.
[33] 王自蕊,周秋白 ,张锦华,张正洲. 泥鳅营养需求研究进展[J].动物营养学报,2019,31(06):2451-2457.
[34] 张正洲,张文平,宋明,王自蕊,杨竹青,傅义龙,韩潇,周秋白 . 饲料不同加工方式对草鱼生产性能的影响[J].江西水产科技,2019(01):3-5+8.
[35] Liang, Ximei;Zhang, Jun;Zhou, Qiubai. Oxidative stress and inflammatory responses in the liver of swamp eel (Monopterus albus) exposed to carbon tetrachloride(Article)[J].Aquaculture.2018：232-238.
[36] Wei, Lili;Liu, Yi;Zhou, Qiubai et al. Transcriptome analysis of grass carp provides insights into the immune-related genes and pathways in response to MC-LR induction[J].Aquaculture.2018：207-21
[37] Hu, Yi, Gang Yang, Zhaolin Li, Yajun Hu, Lei Zhong, Qiubai Zhou, and Mo Peng. Effect of dietary taurine supplementation on growth, digestive enzyme, immunity and resistant to dry stress of rice field eel （Monopterus albus） fed low fish meal diets. Aquaculture Research. 2018;49(6):2108-2118.
[38] 郭枫,周秋白,钟杰,钟潮明,王自蕊,宋明,杨竹青. 饲料原料粉碎粒度对黄鳝生产性能及氮排放的影响[J].江西农业大学学报,2018,40(06):1286-1292.
[39] 高淼,周秋白,王自蕊,钟潮明,王颖,张正洲,杨鑫,刘瑜. 饲料原料粉碎粒度对大鳞副泥鳅生长性能的影响[J].饲料工业,2018,39(22):21-25.
[40] 隗黎丽,周颖,梁惜梅,王自蕊,彭墨,周秋白. 网络教学平台在水生生物学课程教学改革中的应用[J].教育教学论坛,2018(29):118-120.
[41] 刘君楠,王自蕊,张正洲,王海华,徐先栋,周秋白. 稻鳅综合种养技术[J].江西水产科技,2018(01):27-28+32.
[42] 隗黎丽,刘瑜,吴华东,王自蕊,阮记明,熊六凤,周秋白. MC-LR对草鱼肠道显微结构和炎症相关细胞因子表达的影响[J].环境科学学报,2018,38(02):829-836.
[43] Fang, Hansun, Qin Zhang, Xiangping Nie, Baowei Chen, Yuandong Xiao, Qiubai Zhou, Wei Liao, and Ximei Liang. Occurrence and elimination of antibiotic resistance genes in a long-term operation integrated surface flow constructed wetland[J]. Chemosphere. 2017;173:99-106.
[44] 钟潮明,张俊,周秋白,杨竹青,方汉孙,梁惜梅. 3种常用水产杀虫剂对大型溞的急性毒性[J].水产科学,2017,36(03):369-372.
[45] 张燕萍,钟杰,周秋白 ,郭枫,张俊,钟潮明,王自蕊. 黄鳝PLA2基因的克隆及表达分析[J].淡水渔业,2017,47(03):16-24.
[46] 隗黎丽,刘毅,吴华东,周秋白. 黄颡鱼PGRP-L基因克隆及其对爱德华氏菌的反应(英文)[J].水生生物学报,2016,40(01):42-49.
[47] 肖英平,刘胜高,张俊,钟杰,肖鸣鹤,周秋白. 不同生长阶段翘嘴红鲌肌肉营养成分分析[J].营养学报,2016,38(02):203-205.
[48] 钟杰,游海辉,周秋白 ,郭枫,张俊,宋明,雷蕾. 饲料中添加蚯蚓对黄鳝生长及消化酶活力的影响[J].江西农业大学学报,2016,38(02):370-375.
[49] 宋明,张锦华,刘金海,周秋白 . 黄鳝受精卵致病菌的分离鉴定与药敏试验[J].江西水产科技,2015(02):32-36.
[50] 刘胜高,郭松领,周秋白 ,肖鸣鹤,杨竹青,王自蕊,阮记明,刘昌林. 饲料不同蛋白水平对翘嘴鲌生长性能的影响[J].水产科技情报,2015,42(03):164-168.
[51] 隗黎丽,刘胜高,张俊,朱长生,江波,周秋白 . 黄鳝肝脏的显微和超微结构[J].淡水渔业,2015,45(03):97-101.
[52] 张锦华,汪浩,樊云燕,陈瑞光,周秋白 . 一例甲鱼穿孔病病原的分离鉴定和药敏试验[J].水产科技情报,2014,41(04):184-186+191.
[53] 隗黎丽,刘毅,周秋白 ,熊六凤,吴华东. 鮰爱德华氏菌灭活疫苗对黄颡鱼免疫效果[J].南昌大学学报(理科版),2014,38(03):263-267.
[54] 徐先栋,曹义虎,邓勇辉,朱恩华,曾庆祥,张建铭,周秋白,陈云香,肖鸣鹤. 六种常用渔药对黑尾近红鲌鱼种的急性毒性试验[J].水产科学,2013,32(12):696-70.
[55] 朱长生,江波,周秋白 . 饲料中不同EPA和DHA含量对黄鳝脂类代谢、生长及繁殖性能的影响[J].水生生物学报,2013,37(04):648-655.
[56] 隗黎丽,杨竹青,王自蕊,熊六凤,周秋白. 草鱼E_3泛素连接酶Nrdp1基因cDNA克隆和表达分析[J].江西农业大学学报,2013,35(01):171-178.
[57] 丁立云,曹义虎,周秋白,徐先栋,陈云香,贺刚,饶毅.黑尾近红鲌幼鱼对蛋白质营养需求的初步研究[J].江苏农业科学,2012,40(10):216-218.
[58] 李树国,王亮,常杰,周秋白. 内蒙古呼伦湖秀丽白虾肌肉营养成分的季节变化[J].营养学报,2012,34(03):298-300.
[59] 周宇,周秋白.嗜水气单胞菌防控技术研究进展[J].生物灾害科学, 2012,35(02):126-133+141.
[60] 王自蕊,王晓芳,朱长生,周秋白. 黄鳝胚胎和仔鱼发育过程中机体营养成分的变化[J].饲料工业,2012,33(04):34-36.
[61] 周秋白 ,朱长生,郑宇,江波,罗晓燕. 黄鳝脂肪酸去饱和酶及延长酶基因cDNA的克隆与表达[J].江西农业大学学报,2012,34(01):134-140.
[62] QiuBai Zhou，HuaDong Wu，Chang Sheng Zhu，XingHong Yan. Effects of dietary lipids on tissue fatty acids profile, growth and reproductive performance of female rice field eel (Monopterus albus)[J]. Fish Physiol. Biochem.2011，37:433-445.
[63] 王自蕊,齐礼辉,周秋白,彭少伟,游金明.南昌市青山湖渔业水质分析与评价[J].江西水产科技,2011(03):26-28.
[64] 周秋白,谢熙清,李有根.黄鳝组织脂肪含量变动规律研究[J].江西农业大学学报,2011,33(04):774-780.
[65] 周秋白,朱长生,吴华东,严兴洪. 饲料中不同脂肪源对黄鳝生长和组织中脂肪酸含量的影响[J].水生生物学报,2011,35(02):246-255.
[66] 朱长生,陈志燕,周秋白. 三种微生物制剂对有机物废水中氨氮及亚硝酸盐的影响[J].水产养殖,2011,32(01):47-49.
[67] Hanhua Hu, Qiubai Zhou. Regulation of inorganic carbon acquisition by nitrogen and phosphorus levels in the Nannochloropsis sp[J]. World Journal of Microbiology & Biotechnology. 2010;26(5):957-961.
[68] 包屹红,周秋白.鄱阳湖生态经济区发展低碳经济的税收政策探讨[J].江西农业大学学报(社会科学版),2010,9(03):56-60.
[69] 周秋白,吴曰强,朱长生,胡火庚. 稚、幼鳝对几种饵料的适应性研究[J].江西水产科技,2010(02):17-20.
[70] 周秋白,郑宇,周莉,桂建芳.新疆伊犁河鲫鱼遗传多样性初步研究[J].水生生物学报,2009,33(04):690-695.
[71] 李华,夏春丽,李树国,高庆全,周秋白.内蒙古呼伦湖红鳍鲌的营养成分分析及营养评价[J].营养学报,2009,31(03):285-288.
[72] 邬向东,何后军,周秋白,王萍,高伟林,张海龙.鳝鱼嗜水气单胞菌外毒素的分离纯化及活性研究[J].经济动物学报,2008(01):38-41.
[73] 张燕萍,谢宪兵,周秋白. 维生素E、维生素C、HUFA和二氢吡啶交互作用对黄鳝繁殖性能的影响[J].养殖与饲料,2007(10):49-55.
[74] 苏增金,周秋白,熊六凤,谢熙清,陈志刚,章海鑫. 不同环境对黄鳝越冬的影响[J].江西水产科技,2007(03):9-12.
[75] 苏增金,周秋白 ,吴湘香. 池塘网箱套养黄鳝技术[J].内陆水产,2006(08):11-12.
[76] 周秋白,李风波,周莉,桂建芳. 黄颡鱼与长须黄颡鱼种间的RAPD标记[J].水生生物学报,2006(04):482-485.
[77] 周秋白 ,乐世亮.黄鳝亲鳝养殖及产卵适宜生态环境的研究[J].水利渔业,2006(03):29-30.
[78] 苏增金,周秋白 ,吴湘香. 池塘网箱套养黄鳝技术[J].内陆水产,2006(04):27-28.
[79] 周秋白,金赛勉,吴小波,张燕萍,杨发群,吴华东. 水深和光照对黄鳝受精卵孵化率的影响[J].淡水渔业,2006(02):31-33.
[80] 张燕萍,周秋白,吴小波,杨发群,吴华东. 水深对黄鳝受精卵孵化率的影响[J].水产科技情报,2005(06):243-245.
[81] 吴湘香,周秋白 ,苏增金. 黄鳝越冬前后肌肉及肝脏中脂肪含量变化[J].饲料工业,2005(22):39-40.
[82] 张燕萍,周秋白 ,谢宪兵,杨发群,李新华,吴华东,吴红翔. 二氢吡啶对雌性黄鳝繁殖性能的影响[J].经济动物学报,2005(03):156-159.
[83] 杨发群,周秋白 ,张燕萍,李新华. 鄱阳湖地区3种体色黄鳝酯酶同工酶的遗传差异分析[J].经济动物学报,2005(02):110-113.
[84] 杨发群,周秋白 ,张燕萍,李新华. 鄱阳湖地区三种不同体色黄鳝稚鳝生长特性的比较[J].江西水产科技,2004(04):24-25+27.
[85] 周秋白 ,张燕萍,杨发群,吴红翔,李新华. 鄱阳湖区黄鳝精子活力周年观察[J].江西农业大学学报,2004(06):843-846.
[86] 周秋白 ,张燕萍,李新华,吴红翔,杨发群,吴华东,李有根. 鄱阳湖区黄鳝体长、体重与性比关系初步研究[J].淡水渔业,2004(04):24-26.
[87] 周秋白 ,吴华东,吴红翔,庞会忠,乐世亮. 产卵与黄鳝性转化关联研究[J].经济动物学报,2004(02):89-91.
[88] 周秋白 ,包屹红,胡火庚,戴银根,傅辉云,徐立有,李传峰. 黄鳝养殖技术之一 黄鳝无公害网箱养殖技术[J].中国水产,2004(02):38-40.
[89] 周秋白 ,吴华东,吴红翔,杨发群.黄鳝的胚胎及胚后发育[J].水产学报, 2003(06):505-512.
[90] 周秋白 ,吴华东,吴凤翔,李升生,熊玲玲,张燕萍,杨发群. 黄颡鱼蛋白需求量的研究[J].江西农业大学学报,2003(05):763-765.
[91] 杨发群,周秋白 ,张燕萍,许丽娟.水温对黄颡鱼摄食的影响[J].淡水渔业,2003(05):19-20.
[92] 吴华东,袁发根,周秋白.生态养殖业与农牧业结合模式[J].家畜生态,2001(04):60-62.
[93] 周秋白,阿明.水产业可持续发展中的问题及对策[J].农村百事通,2001(16):35-36.
[94] 周秋白.黄鳝养殖中蚂蟥的防治措施[J].农村百事通,2001(13):37.
[95] 周秋白,雷涌.四种添加剂对幼鳖生长的影响[J].江西饲料,2001(03):9-11.
[96] 周秋白.浅谈降低水产养殖饲料的氮、磷污染[J].江西水产科技,2001(01):11-13.
[97] 周秋白.黄颡鱼的人工繁殖与苗种培育技术[J].农村百事通,2000(24):34-35.
[98] 周秋白,李有根,陈云香,李琳,周利华.黄鳝含肉率及肌肉营养成分分析[J].淡水渔业,2000(11):41-43.
[99] 周秋白.商品黄颡鱼的养殖技术模式[J].农村百事通,2000(15):34-35.
[100] 赵维信,姜仁良,周秋白,刘宏,高岚.团头鲂血清甲状腺激素浓度的周年变化[J].上海水产大学学报,2000(02):108-110.
学位论文：
[1]周秋白.黄鳝的脂肪酸代谢及其对黄鳝生殖性能的影响研究[D].上海：上海海洋大学图书馆，2011
专著：
[1] 杨弘，卢迈新，文华，聂品，罗永巨，李来好，袁永明，周秋白等.现代农业产业技术体系建设理论与实践特色淡水鱼体系分册，北京：中国农业出版社，2022.
[2] 袁永明，代云云，袁媛，张红燕，贺艳辉，周秋白等.2018年特色淡水鱼产业现状分析，北京：科学出版社，2020.
[3] 吴南生，朱述斌，游金明，周秋白等.农业生产技术-新冠肺炎防控期间应急措施，南昌：江西科技出版社，2020.
[4] 王卫民，温海深，李明云，何旭纲，周秋白等.名特水产动物养殖学，北京：中国农业出版社，2017.
[5] 龚世圆，何绪刚，周秋白等. 水产动物行为及行为生态学，北京：中国农业出版社，2014.
[6] 姚木根，甘良淼，程关怀，翁贞林，周秋白等. 鄱阳湖生态经济区现代农业发展研究，南昌：江西人民出版社，2012.
[7] 刘燕德，周超，周秋白等. 长江中下游地区新农村建设关键技术规程与标准，南昌：江西科技出版社，2011.
[8] 黄峰，周秋白等. 水生动物营养与饲料学，北京：化学工业出版社，2011.
[9] 潘晓华，陈金印，池泽新，周秋白等.鄱阳湖生态经济区农业与生态可持续发展战略研究，北京：中国农业出版社，2010.
[10] 周秋白，俞瑞高，杨堂保，泥鳅黄鳝养殖新技术，南昌：江西科学技术出版社，2009.
[11] 石庆华，潘晓华，杜天真，翁正林，周秋白等，江西农业发展战略研究，北京：中国农业出版社，2006.
[12] 曹克驹，李明云，刘楚吾，周秋白等.名特水产动物养殖学，北京：中国农业出版社，2004.
[13] 彭昆生，章康华，黄国勤，周秋白等. 实用生态农业技术，北京：中国农业出版社，2002.
[14] 周秋白,雷涌. 特种水产病害防治140个怎么做，南昌：江西科学技术出版社，2000.
[15] 周秋白. 名特水产品养殖技术116问，南昌：江西科学技术出版社，2000.
[16] 周秋白.黄鳝泥鳅高产养殖技术，南昌：江西科学技术出版社，1999.
[17] 周秋白，傅义龙，吴宣胜，赵振山.池塘养鱼新技术，南昌：江西科学技术出版社，1999.
[18] 周秋白，陈文静. 蟹虾高效养殖技术，南昌：江西科学技术出版社，1999.
[19] 石道全，周秋白等. 新编实用养鱼手册，南昌：江西科学技术出版社，1997.
[20] 周秋白. 虾蟹高产养殖技术100题，南昌：江西科学技术出版社，1995.
专利：
[1] 周秋白,姜文灏,王疑,胡重华,张斌华. 一种黄鳝泥鳅混养喂食装置及其使用方法[P]. CN114946735A, 2022-08-30.
[2] 周秋白,姜文灏,王疑,胡重华,张斌华. 一种可定期捕获的黄鳝泥鳅混养箱及其使用方法[P]. CN114868696A,2022-08-09.
[3] 周秋白,张文平,王自蕊,朱长生,杨竹青,霍欢欢,张亚洲,高淼,胡重华. 一种浮游植物浮网装置[P]. CN215912824U,2022-03-01.
[4] 周秋白,包屹红,朱长生,郭枫,张文平,杨竹青,王颖,姜文灏. 一种黄鳝仿生态繁殖微循环水系统[P]. CN213369427U,2021-06-08.
[5] 周秋白,姜文灏,王疑,胡重华,张斌华. 一种网箱式黄鳝泥鳅混养装置及其养殖方法[P]. CN111493014A,2020-08-07.
[6] 周秋白,朱长生,张正洲,王自蕊,张文平,杨竹青. 一种高密度水产养殖粪便循环利用装置[P]. CN209740919U,2019-12-06.
[7] 周秋白,朱长生,张正洲,王自蕊,张文平,杨竹青. 一种渔业吸粪装置[P]. CN209677133U,2019-11-26.
[8] 周秋白,朱长生. 一种亲鳝饲料及其制备方法[P]. CN105010816B,2019-05-17.
[9] 周秋白,朱长生,张正洲,王自蕊,张文平,杨竹青. 一种高密度水产养殖粪便循环利用装置[P]. CN109626748A,2019-04-16.
[10] 周秋白. 一种水产养殖进排水防逃逸装置[P]. CN207784021U,2018-08-31.
[11] 周秋白,钟杰,刘胜高,谢熙清,张俊,宋明,杨竹青. 用于饲养翘嘴鲌的低氮磷排放全价配合饲料及制备方法[P]. CN104381657B,2017-06-23.
奖励：
[1] 周秋白（第一完成人），黄鳝仿生态繁殖及规模化健康养殖技术研究与应用，全国农牧渔业丰收奖，二等奖，FCG-2010-2-133-01，2010，中华人民共和国农业部
[2] 周秋白（第一完成人），黄鳝健康养殖关键技术集成创新与应用，江西科技进步奖，三等奖，J-21-3-05-R01,2022,6
主持或参加科研项目及人才计划项目情况：
1.国家现代农业产业技术体系，特色淡水与产业技术体系岗位科学家项目，CARS-46，2021-2025， 350万元，主持，进行中。
2.国家现代农业产业技术体系，特色淡水与产业技术体系岗位科学家项目，CARS-46，2017-2020，280万元，主持。
3.江西省农业农村厅渔业渔政局2022年联合育种攻关项目，翘嘴红鲌联合育种及产业化推广应用，2022-2025，30万元 ，参加，主持子项目，进行中。
4.国家自然科学基金(31360247)，花生四烯酸对黄鳝保肝作用机制，2014-2017，52万元，主持，已结题。
5.“十二五”国家科技支撑计划（2012BAD25B06），长江中下游特色鱼规模化繁育和健康养殖技术，子课题，翘嘴鲌规模化繁育和健康养殖饲料配制技术，2012-2016，16万元，主持子课题，已结题。
