李加敏，男，汉族，中共党员，1985年11月生，安徽砀山人，博士/博士后，副教授，硕士生导师（学硕-水产、专硕-畜牧）。获江西省2022年度第五类高层次人才。教育部学位中心评审专家，江西省科技评审专家。一直从事鱼类脂肪异常沉积的营养调控策略的研究，重点关注L-肉碱、甲基供体等功能性添加剂的降肝脂机制；以第一作者或共一身份发表SCI收录论文11篇，参与发表14篇高水平科研论文；主持2项国家自然科学基金项目（青年和地区各1项），参与杰青、重点、联合基金等多项国家级科研项目。同时，还从事休闲渔业与渔文化教学科研工作，是江西省首位系统讲授休闲渔业与渔文化的大学教师。讲授10门水产专业本科生和研究生课程。担任江农水产2302班班主任。
教育和工作经历：
2024.12-至今， 江西农业大学 动物科学技术学院水产教研室，副教授
2022.08-2024.12，江西农业大学 动物科学技术学院水产教研室，讲师
2018.08-2022.06，中国海洋大学 农业农村部水产动物营养与饲料重点实验室，博士后，水产（海水鱼脂类营养代谢及调控方向），导师：艾庆辉教授
2013.09-2018.06，华东师范大学，博士，动物学（水生动物营养代谢与调控方向）， 导师：杜震宇教授
2010.09-2013.06，重庆师范大学，硕士，动物学，导师：胡先成教授
2008.09-2010.06，北京联合大学，本科，生物技术，导师：惠伯棣教授
2005.09-2008.06，北京吉利大学，专科，生物技术及应用，导师：董志刚博士
教学和学术服务工作：
讲授10门课程：水产专业本科生课程《养殖水域生态学》、《水产专业英语》、《计算机在专业上的应用》、《大学生职业发展与就业指导》、《观赏鱼类养殖学》、《鱼类行为生态学》和研究生课程《渔业生态环境与控制技术》等7门专业课程；开设国内中西部高校首批海洋类通识教育课程即“让内陆大学生爱上海洋” 探索课《海洋，海鲜与国家发展》（截至2026年4月，已开设7个班，选课人数超540人）；同时，作为江西农业大学休闲渔业类课程负责人，在江西省率先开设专业选修课《休闲渔业》及通识教育课“非水产大学生爱上水产” 探索课《休闲渔业与渔文化》（截至2026年3月，已开设2个班，选课人数达165人）。获学院青年教师教学比赛二等奖1次，打造“优秀专家进课堂”、“优秀企业进课堂”、“一校主创、多校共建”等教育模式。目前已指导本科毕业生13人，其中7人分别考上厦门大学、华中农业大学、宁波大学、海南大学、大连海洋大学研究生。担任江农水产2302班班主任以来，开创多项育人新模式：开展7次以“学习优秀 成为优秀”为主题的和3次以“一舍一鱼”科普汇报为主题的综合素质提升班会，共邀请66位知名高校优秀学子和青年才俊云端授课、指导和交流；将学期总结和展望作为班级管理和文化建设的特色环节；带领班级学生深入水产养殖实践一线，打造“行走的塘头课堂”教育理念。据此，打造和运营微信公众号“海洋与发展”、“休闲渔业与渔文化”、“江农水产2302”。
科研工作：
第一作者发表论文：
1. Jiamin Li, Peng Fang, Ao Luo, Luyao Xu, Tianlun Luo, Junzhang Han, Tingting Li, Xiaoxuan Qi, Shuo Cheng, Huanhuan Huo, Mo Peng. Exploratory observation of dietary exogenous bile acids on growth, hepatic glucose metabolism, intestinal and liver health, and fillet quality of Monopterus albus fed high-carbohydrate diets. Animal Feed Science and Technology, 339(2026)116782.
2. Jialing Xu , Jiamin Li(共一), Ao Luo , Qilin Hu , Jiazhen Zhao , Luyao Xu , Xiaoxuan Qi , Shuo Cheng , Xiaohan Guo , Tingting Wang , Mo Peng. Effects of two postbiotics (yeast culture and complex probiotics) on growth performance, body composition, liver and intestinal health, and fillet quality of rice field eel (Monopterus albus). Aquaculture Reports, 47 (2026) 103414
3.Luyao Xu, Jiamin Li(共一), Ao Luo, Jiujie Zhou, Samwel M. Limbu, Jialing Xu, Peiyan Lu, Tingting Li, Xiaoxuan Qi, Mo Peng. Effects of dietary L-carnitine on growth performance, lipid metabolism, oxidative stress, mitochondrial function and endoplasmic reticulum stress of rice field eel (Monopterus albus) fed high-carbohydrate-diets. Aquaculture, 610 (2026) 742864.
4. Li J.M., Wu S.S., Xiong L.F, Xu J.G., Kumar V., Peng M.. Effects of dietary metformin on growth performance, liver function and glucose metabolism of rice field eel fed high carbohydrate diets. Aquaculture Reports, 36 (2024) 102148.
5. Deng Y., Li J.M.(共一), Wu S.S., Fang P., Lei W. , Huanhuan Huo H.H., Peng M.. The regulation of AMPK pathway in liver abnormal lipid deposition caused by high carbohydrate diet in rice field eel. Animal Feed Science and Technology, 310 (2024) 115946.
6. Lei W., Li J.M.(共一), Fang P., Wu S.S., Deng Y., Luo A., He Z.W., Peng M.. Effects of dietary bile acids on growth performance, lipid deposition, and intestinal health of rice field eel (Monopterus albus) fed with high-lipid diets. Aquaculture Nutrition, 2023(2023)3321734.
7. Wu S.S., Li J.M.(共一), Deng Y., Fang P., Lei W., Luo A., He Z.W., Xiong L.F., Yang G., Kumar V., Peng M.. Effects of apple polyphenols and taurine on growth performance, tissue morphology, and lipid and glucose metabolism in rice field eel (Monopterus albus) fed high oxidized fish oil. Aquaculture Nutrition 2023(2023)4912141.
8. Li J.M., Fang P., Yi X.W., Kumar V., Peng M.. Probiotics Bacillus cereus and B. subtilis reshape the intestinal microbiota of Pengze crucian carp (Carassius auratus var. Pengze) fed with high plant protein diets. Frontiers in Nutrition 9(2022)1027641.
9. Li J.M., Zhang Z., Kong A.D., Lai W.C., Xu W.X., Cao X.F., Zhao M.X., Li J.B., Shentu J.K., Mai K.S., Ai Q.H.. Dietary L-carnitine regulates liver lipid metabolism via simultaneously activating fatty acid β-oxidation and suppressing endoplasmic reticulum stress in large yellow croaker fed with high-fat diets. British Journal of Nutrition, 129(2023)29–40.
10. Li J.M., Xu W.X., Lai W.C.; Kong A.D., Zhang Z., Pang Y.N., Wang Z., Shentu J.K., Wu X.F., Mai K.S., Ai Q.H. Effect of dietary methionine on growth performance, lipid metabolism and antioxidant capacity of large yellow croaker (Larimichthys crocea) fed with high lipid diets. Aquaculture, 536(2021)736388.
11. Li J.M., Li L.Y., Zhang Y.X., Jiang Z.Y., Limbu S.M.,Qiao F., Degrace P., Chen L.Q., Zhang M.L., Du Z.Y. Functional differences between L- and D-carnitine in metabolic regulation evaluated using a low-carnitine Nile tilapia model. British Journal of Nutrition, 122(2019)625–638.
12. Li J.M., Li L.Y., Qin X., Degrace P., Demizieux L., Limbu S.M., Wang X., Zhang M.L., Li D.L., Du Z.Y. Inhibited carnitine synthesis causes systemic alteration of nutrient metabolism in zebrafish. Frontiers in Physiology, 9(2018)509.
13. Li J.M., Li L.Y., Qin X., Ning L.J., Lu D.L., Li D.L., Zhang M.L., Wang X. and Du Z.Y. Systemic regulation of L-carnitine in nutritional metabolism in zebrafish, Danio rerio. Scientific Reports, 7(2017) 40815.
14. 李加敏，朱嘉洁，杨崴，胡先成.河川沙塘鳢雌鱼性成熟过程中卵黄蛋白原含量变化.重庆师范大学学报. 30(2013) 17-21.
合作作者发表论文：
1. Dan Z.J., Jiang D.L., Zheng J.C., Tang Z.Y., Gong Y., Liu Y.T., Li J.M., Mai K.S., Ai Q.H.. Effects of dietary inorganic salts supplementation on growth performance, bone mineral deposition, intestinal morphology and immune response of turbot juveniles (Scophthalmus maximus L.) in fermented soybean meal-based diets. Aquaculture Nutrition 27(2021)2541-2554.
2. Li X.S., Chen Q.C., Li Q.F., Li J.M., Cui K., Zhang Y.Q., A.D., Zhang Y.J., Wan M., MaiK.S., Ai Q.H.. Effects of high levels of dietary linseed oil on the growth performance, antioxidant capacity, hepatic lipid metabolism, and expression of inflammatory genes in large yellow croaker (Larimichthys crocea). Frontiers in Physiology 12(2021)631850.
3. Pang Y.N., Xu X., Xiang X.J., Li Y.N., Zhao Z.Q., Li J.M., Gao S.N., Liu Q.D, Mai K.S., Ai Q.H.. High fat activates O-GlcNAcylation and affects AMPK/ACC pathway to regulate lipid metabolism. Nutrients 13(2021)1740.
4. Lai W.C., Xu D., Li J.M., Wang Z., Ding Y., Wang X.N., Li X.S., Xu N., Mai K.S., Ai Q.H.. Dietary polystyrene nanoplastics exposure alters liver lipid metabolism and muscle nutritional quality in carnivorous marine fish large yellow croaker (Larimichthys crocea). Journal of Hazardous Materials 419(2021)126454.
5. Fang W., Chen Q.C., Li J.M., Liu Y.T., Zhao Z.Q., Shen Y.N., Mai K.S., Ai Q.H.. Endoplasmic reticulum stress disturbs lipid homeostasis and augments inflammation in the intestine and isolated intestinal cells of large yellow croaker (Larimichthys crocea). Frontiers in Immunology 12(2021)738143.
6. Li L.Y., Li J.M., Ning L.J., Lu D.L., Luo Y., Ma Q., Limbu S.M., Li D.L., Chen L.Q., Lodhi I., Degrace P., Zhang M.L., Du Z.Y.. Mitochondrial fatty acid β-oxidation inhibition promotes carbohydrate catabolism and protein deposition through energy homeostasis remodeling in fish. Journal of Nutrition 150(2020)2322–2335.
7. Li L.Y., Li J.M., Qiao F., Chen L.Q., Zhang M.L., Du Z.Y*. Inhibited carnitine synthesis impairs adaptation to high-fat diet in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Aquaculture Reports 16(2020)100249.
8. Sun SX, Hua XM, Deng YY, Zhang YN, Li JM, Wu Z, Lim SM, Lu DS, Yin HW, Wang GQ, Waagbø R, Livar F, Zhang ML, Du ZY*. (2018) Tracking pollutants in dietary fish oil: From ocean to table. Environmental Pollution 240:733-744
9. Ning L.J., He A.Y., Lu D.L., Li J.M., Qiao F., Li D.L., Zhang M.L., Chen L.Q. and Du Z.Y. Nutritional background changes hypolipidemic effects of fenofibrate in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Scientific Reports, 7(2017) 41706.
10. Pan H., Li L.Y., Li J.M., Wang W.L., Limbu S.M., Degrace P., Li D.L., Du Z.Y. Inhibited fatty acid b-oxidation impairs stress resistance ability in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Fish & Shellfish Immunology, 68 (2017) 500-508.
11. Ning L.J., He A.Y., Li J.M., Lu D.L., Li L.Y., Zhang M.L., Chen L.Q. and Du Z.Y. Mechanisms and metabolic regulation of PPARα activation in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Biochimica et Biophysica Acta-molecular and cell biology of lipids, 1861(2016) 1036-1048.
12. He A.Y., Ning L.J., Chen L.Q., Chen Y.L., Xing Q., Li J.M., Qiao F., Li D.L., Zhang M.L. and Du Z.Y. Systemic adaptation of lipid metabolism in response to low and high-fat diet in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Physiological Reports, 3 (2015) e12485.
13. He A.Y., Liu C.Z., Chen L.Q., Ning L.J., Qin J.G., Li J.M., Zhang M.L, and Du Z.Y. "Molecular characterization, transcriptional activity and nutritional regulation of peroxisome proliferator activated receptor gamma in Nile tilapia (Oreochromis niloticus)." General and Comparative Endocrinology, 223 (2015): 139-147.
14. 宁丽军, 李加敏, 孙胜香, 杜震宇. 鱼类脂肪酸β-氧化研究进展. 水产学报. 43(2019): 128-142.
主持和参与的国家级科研项目：
主持国家级课题2项：
1. 国家自然科学基金青年基金项目（31902379）- 心磷脂调控大黄鱼线粒体β-氧化的机制探究（2020.01-2022.12）
2. 国家自然科学基金地区基金项目（32360920）-甜菜碱通过调控线粒体和内质网功能缓解高糖诱导黄鳝肝脂异常沉积的机制研究（2024.01-2027.12）
参与课题7项：
1. 国家海水鱼产业技术体系大黄鱼营养与饲料岗位（CARS-47-11）（2017.01-2020.12，2021.01-2022.12）
2. 国家重点研发计划-蓝色粮仓科技创新(2018YFD0900402)-水产动物糖和脂肪营养及调控研究(2018.12-2022.12)
3. 国家自然科学基金联合基金项目（U2106232）- 乙酰化修饰介导脂肪酸对海水鱼类脂代谢和炎性反应调控机制研究（2022.01-2025.12）
4. 国家自然科学基金重点项目（31830102）- 鱼类脂肪分解供能关键过程及其代谢调控机制研究（2019.01-2023.12）
5. 国家自然科学基金面上项目（31772859）- 低肉碱罗非鱼模型的建立及其能量内稳态调控机制研究（2018.01-2021.12）
6. 国家自然科学基金青年基金项目（31502179）- IGF-1高表达转基因鲫鱼分解代谢失衡的分子机制研究（2016.01-2018.12）
7. 国家自然科学基金面上项目（31472290）- 线粒体和过氧化物酶体在鱼类脂肪酸β-氧化中的协作机制研究（2015.01-2018.12）
学术会议口头报告
1. 尼罗罗非鱼PPARγ分子结构、转录活性和营养调控研究，第十届世界华人鱼虾营养学术研讨会，湖北省武汉市，2015-10-22日至2015-10-26
2. 蛋氨酸对高脂饲喂大黄鱼幼鱼生长、脂代谢和抗氧化力的影响, 第十三届世界华人鱼虾营养学术研讨会暨纪念李爱杰先生诞辰100周年学术报告, 山东省青岛市, 2021-10-11至2021-10-15
3. 二甲双胍对饲喂高糖日粮黄鳝生长性能、肝脏组织形态和肝脏糖代谢的影响,中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会2023年学术年会, 湖南省长沙市, 2023-05-16至2023-05-18
4. 胆汁酸在黄鳝中需求量的确定及其对高脂的调控, 中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会2024年学术年会, 四川省成都市, 2024-11-11至2024-11-13
5. 添加胆碱对投喂高棕榈油饲料黄鳝生长性能和肌肉品质的影响, 第十五届世界华人鱼虾营养学术研讨会, 江苏省无锡市, 2025-09-22至2025-09-26
6. 让“非水产专业大学生爱上水产”的探索和实践— 以江西农业大学《休闲渔业与渔文化》通识课为例, 2025中国水产学会范蠡学术大会, 辽宁省大连市, 2025-11-05至2025-11-06
担任审稿专家
担任Aquaculture、Animal Nutrition、Journal of Hazardous Materials、LWT-Food Science & Technology、Journal of Nutritional Biochemistry、British Journal of Nutrition、Aquaculture Nutrition、Animal Feed Science and Technology、Animal Microbiome、Aquaculture Reports、Journal of Food Composition and Analysis、Biological Trace Element Research、Aquaculture Research、Fish Physiology and Biochemistry、Aquaculture International等期刊的审稿专家，并担任Frontiers in Physiology和Frontiers in Marine Science的Guest Associate Editor
联系方式
地址：江西省南昌市志敏大道1101号江西农业大学动物科学技术学院水产教研室， 330045。
QQ及其邮箱: 441596731.
研究生招生：
如果你拥有水产养殖、生物科学类、动物科学、计算机或软件等专业背景，并且对如何让鱼虾蟹蛙吃得更好、更健康、更美味充满好奇，那么，欢迎你加入我的研究生（学术型硕士或专业型硕士），一起探索“水下营养学”的基础和前沿课题！
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1.产出一项硬核成果：以第一作者身份发表高水平科研论文。
2.经历一次学术锤炼：参加国内外高水平学术会议并争取作学术报告。
3.掌握一门核心手艺：精通至少一种水产经济动物的基本养殖技术。
对于有志于深耕学术的你，我将努力推荐至中国海大、华东师大、东北农大、南昌大学等高校读博深造。欢迎有梦想、愿作为的你，加入我们！
