一、基本信息
臧一天，（1987.04-），男，汉族，山东泰安人，博士，副教授，硕导，江西农业大学特聘教授，南昌市动物健康与安全生产重点实验室主任，江西农业大学动物科学技术学院动物生产教研室主任，加拿大曼尼托巴大学访问学者。任中国农业工程学会畜牧工程分会理事，中国畜牧兽医学会家畜生态学分会理事，中国畜牧兽医学会家畜环境卫生分会理事；江西省青年联合委员会委员（教育界别）、江西省民革“三农”委员会委员。主要研究方向：家畜设施养殖环境智能控制及卫生，畜禽废弃物处理。
二、科研项目概况
先后主持国家自然科学基金 3 项、江西省自然科学基金等省部级项目 10 项。累计发表学术论文 60 余篇，其中以第一作者或通讯作者在《Microbiome》《Food chemistry》等JCR1区 SCI 刊物发表论文 20余篇。作为主要参与者获全国农牧渔业技术丰收奖、Wiley期刊高被引论文奖，江西省农牧渔业技术改进奖等奖励；获授权发明专利3项。
三、教育经历（按时间倒序）
2023-2024年，访问学者， 加拿大曼尼托巴大学，智能环境控制方向
2012-2016年，博士， 中国农业大学水利与土木工程学院，农业生物环境与能源工程专业，设施养殖与环境监控方向
2009-2012年， 硕士， 南京农业大学动物医学院，预防兽医专业
2005-2009年，学士，山东农业大学动物医学院，动物医学专业
四、工作经历（按时间倒序）
2021.12‑至今：江西农业大学，副教授
2019.01‑至今：江西农业大学，青年教授
2016.05‑2021.11：江西农业大学，助教
五、代表性研究成果和学术奖励情况
（一）代表性学术论文
1. Zang, Y. T.*, Zang, Y., Feng, Y. J., Tu, M. M., Zhu, H. J., Han, J. H., Bing, S., Li, Y. J., Zhao, X. H., Ding, N. S., Wu, G. Y. Inactivation of Staphylococcus aureus on eggshells by combined slightly acidic electrolyzed water and UV: Influence factors, mechanistic insights, and penetration risk evaluation [J]. Food Control, 2026, 187: 112122. （中科院1区)
2. Mao, K†., Zang, Y. T†.（共一）, Wang, C., Yang, W. P., Lu, G. W., Qiu, Q. H., Ouyang, K. H., Zhao, X. H., Song, X. Z., Liang, H., Xu, L. J., Qu, M. R., Li, Y. J*. Rumen microbiota-associated stress alleviation by creatine pyruvate in newly received cattle: a multi-omics study [J]. Microbiome, 2026,14:14 (IF = 16.6，中科院 1 区)
3. Zang, Y., Zang, Y. T.*, Zhang, Q., Zhang, G., Hu, J., Liu, R., Tu, M., Qiao, W., Hu, M., Fu, B., Shu, D. Q. Construction of a tertiary model and uncertainty analysis for the effect of time, temperature, available chlorine concentration of slightly acidic electrolyzed water on Salmonella Enteritidis and background total bacteria counts on chicken[J]. LWT, 2024, 214: 117166. （中科院1区)
4. Tu, M., Zang, Y., Mo, Q. N., Yuan, X. Y., Shu, D. Q., Zhang, G. S., Hu, J., Li, Y. J., Liu, R., Bing, S., Zang, Y. T.* Effect of combined electrolyzed reduced water and slightly acidic electrolyzed water spraying on the control of Salmonella, eggshell quality, and shelf life of eggs during storage[J]. Poultry Science, 2024, 103: 104012. （中科院1区)
5. Mo, Q. N., Tu, M. M., Zang, Y. T.*, Zhang, B. B., Sun, L. N., Shu, D. Q., Li, Y. J., Xue, F. G., Wu, G. Y., Zhao, X. H., Qiao, W. D., Hu, M. Z., Fu, B. Y. Antibacterial effect and mechanism of shorter ultraviolet light (222 nm) combined with slightly acidic electrolyzed water against Escherichia coli[J]. LWT - Food Science and Technology, 2024, 193: 115761. （中科院1区)
6. Zhang, B. B., Zang, Y. T.*, Mo, Q. N., Sun, L. N., Tu, M. M., Shu, D. Q., Li, Y. J., Zhao, X. H. Antibacterial activity and mechanism of slightly acidic electrolyzed water (SAEW) combined with ultraviolet light against Staphylococcus aureus[J]. LWT, 2023, 182: 114746. (IF = 6.0，中科院1区)
7. Yuan, X. Y., Li, Y. J., Mo, Q. N., Zhang, B. B., Shu, D. Q., Sun, L. N., Zang, Y. T.* Antibacterial activity and mechanism of slightly acidic electrolyzed water combined with ultraviolet light against Salmonella Enteritidis[J]. Food Control, 2023, 148: 109681. （中科院1区)
8. Yuan, X. Y., Li, Y. J., Mo, Q. N., Zhang, B. B., Shu, D. Q., Sun, L. N., Zang, Y. T.* A combined approach using slightly acidic electrolyzed water spraying and chitosan and pectin coating on the quality of the egg cuticle, prevention of bacterial invasion, and extension of shelf life of eggs during storage[J]. Food Chemistry, 2022, 389: 133129. （中科院1区)
9. Bing, S., Zang, Y. T.*, Li, Y. J., Zhang, B. B., Mo, Q. N., Zhao, X. H., Yang, C. A combined approach using slightly acidic electrolyzed water and tea polyphenols to inhibit lipid oxidation and ensure microbiological safety during beef preservation[J]. Meat Science, 2022, 183: 108643.（中科院1区)
10. 袁兴云，张贝贝，莫庆楠，臧一天* 微酸性电解水对污染鸡粪液鸡蛋表面沙门氏菌的喷雾消毒效果[J]. 农业工程学报，2021，37(20)：333-338.（EI）
（二）发明专利
1.臧一天; 舒邓群; 李艳娇; 邴珊; 刘远华; 崔帅。一种养鸡场用中草药和碱性电解水混合除臭清洗剂（发明专利号：ZL201911068162.8）。
2.臧一天，温凌嵩，舒邓群，莫庆楠，张贝贝，袁兴云，陆灿强。一种利用腐殖酸提高蚯蚓养殖体重和产茧量的方法（发明专利号：ZL202110036692.5）。
3.李艳娇，毛康，田林华，臧一天，卢顾伟，赵向辉，瞿明仁，反刍动物瘤胃液中丙酮酸肌酸降解率的测定方法（发明专利号：ZL202110261357.5）。
（三）学术奖励情况
1.鄱阳湖流域畜禽粪污资源化高效利用关键技术集成与推广，全国农牧渔业丰收奖-农业技术推广成果奖(2026年，排名第3)
2.Effects of slightly acidic electrolyzed water on the microbial quality and shelf life extension of beef during refrigeration，Wiley期刊高被引论文奖（2019年，排名第1）
六、主持或参加科研项目及人才计划项目情况（时间倒序）
1.国家自然科学基金 “碱性电解水靶向脱硫弧菌种间竞争改善丁酸代谢缓解蛋鸡热应激肠道损伤的机制”（32660967）2027-2030年， 在研， 主持
2.国家自然科学基金“低浓度微酸性电解水与紫外线协同胁迫下的枯草芽孢杆菌与金黄色葡萄球菌种间关系变化的原因与机制研究”（32460860）2025-2028在研, 主持
3.国家自然科学基金“碱性电解水缓和热应激蛋鸡氧化应激效应及细胞信号转导机制研究” （31860665）2019.01-2022.12， 结题, 主持
4.江西省自然科学基金重点项目（20252BAC250070）, 低浓度微酸性电解水与紫外线协同胁迫下抗ROS机制驱动的枯草芽孢杆菌与肠炎沙门氏菌种间关系变化。2025-2028. 在研， 主持。
5.2024年江西省学位与研究生教育教学研究改革课题“基于数字化教学平台的项目驱动式学习破解智慧畜牧学技术认知壁垒的研究与实践”（JXYJG-2024-030）2025-2027, 在研，主持
6.江西省自然科学基金面上项目“较低浓度微酸性电解水和紫外线协同诱导金黄色葡萄球菌ROS致细胞凋亡的作用及机制研究” 20224BAB205034，2023.1.1-2025.12.31. 结题, 主持
7.江西省十三五教育规划课题“ 教育过程公平视域下基于手机移动端的动态分层教学模式建构及实证研究”（19YB036）2019.01-2020.12, 结题, 主持
8.江西省自然科学基金青年科学基金项目“ERW通过抑制JNK及p53通路抗细胞凋亡以缓解蛋鸡热应激的机制研究”（20192BAB214021）2019-2022, 结题, 主持
9.江西省重点研发计划一般项目（全额资助）项目“基于光化学效应机理的UV和SAEW结合消毒技术研发及在畜禽场的应用推广”（20202BBF63009） 2020-2022, 结题, 主持
10.江西农业大学校博士科研启动项目，2016.09-至今，结题，主持
11.江西省教育厅科学技术项目“微酸性电解水消毒畜禽饮水管道生物稳定性变化规律研究”（GJJ160401）2016.12-2018.12，结题, 主持。
12.江西农业大学教改课题“家畜环境卫生学教学动态评价研究”(2016B2ZZ08) 2016.12-2018.12, 结题, 主持
13.中国农业大学博士创新基金中国农业大学博士研究生创新基金，2013YJ009，微酸性电解水对断奶仔猪腹泻的防治方法研究，2013-2015, 1万元，结题，主持
七、其他
