一、基本信息
李艳娇，1990年02月生，女，汉族，河南鄢陵人，博士，副研究员，江西农业大学硕士研究生指导老师。入选江西省主要学科学术和技术带头人青年人才。主要从事肉牛营养与应激调控研究。
二、科研项目概况
先后主持国家自然科学基金3项、中国博士后科学基金1项、江西省自然科学基金等省部级项目4项，作为学术骨干先后参与国家级科研项目7项。累计发表学术论文30余篇，其中以第一作者或通讯作者在《Microbiome》、《Meat Science》等SCI刊物发表论文21篇。获授权发明专利多项。
三、教育经历（按时间倒序）
2011.09-2016.05：南京农业大学，动物营养与饲料科学，硕博连读
2007.09-2011.07：河南农业大学，动物科学专业，本科
四、工作经历（按时间倒序）
2022.12-至今：江西农业大学，动物科学技术学院，副研究员
2017.06-2021.11：江西农业大学，博士后
2016.07-2022.11：江西农业大学，助理研究员
五、代表性研究成果和学术奖励情况
（一）代表性 SCI 学术论文（近五年优先，按时间降序）
1.Kang Mao#, Yitian Zang#, Chang Wang, Wenping Yang, Guwei Lu, Qinghua Qiu, Kehui Ouyang, Xianghui Zhao, Xiaozhen Song, Huan Liang, Lanjiao Xu, Mingren Qu*, Yanjiao Li*. Rumen microbiota-associated stress alleviation by creatine pyruvate in newly received cattle: A multi-omics study. Microbiome, 2026, 14:114.
2.Wanwan Wang, Yutong Liu, Xiaozhen Song, Mingren Qu*, Yanjiao Li*. The protective effect of puerarin on the rumen epithelial barrier in heat-stressed beef cattle. Animal Feed Science and Technology, 2026, 335, 116668.
3.Yanjiao Li#*, Kang Mao#, Yitian Zang, Guwei Lu, Qinghua Qiu, Kehui Ouyang, Xianghui Zhao, Xiaozhen Song, Lanjiao Xu, Huan Liang, Mingren Qu*. Revealing the developmental characterization of rumen microbiome and its host in newly received cattle during receiving period contributes to formulating precise nutritional strategies. Microbiome, 2023, 11:238.
4.Xingyun Yuan#, Yanjiao Li#, Qingnan Mo, Beibei Zhang, Dengqun Shu, Lina Sun, Xianghui Zhao, Ran Zhang, Jiahui Zheng, Yingqi Jia, Yitian Zang*. Antibacterial activity and mechanism of slightly acidic electrolyzed water combined with ultraviolet light against Salmonella enteritidis. Food Control, 2023, 148:109681.
5.Xingyun Yuan#, Yanjiao Li#, Qingnan Mo, Beibei Zhang, Dengqun Shu, Lina Sun, Hongkuan Yang, Xiangwen Xie, Yao Liu, Yitian Zang*. A combined approach using slightly acidic electrolyzed water spraying and chitosan and pectin coating on the quality of the egg cuticle, prevention of bacterial invasion, and extension of shelf life of eggs during storage. Food Chemistry, 2022, 389:133129.
（二）发明专利
1.李艳娇，瞿明仁，刘琳，张文静，余涵婧. 丙酮酸肌酸作为促热应激肉牛瘤胃发酵饲料添加剂的应用，专利号：ZL201911334344.5。
2.李艳娇，毛康，田林华，臧一天，卢顾伟，赵向辉，瞿明仁. 反刍动物瘤胃液中丙酮酸肌酸降解率的测定方法，专利号：ZL202110261357.5。
3.李艳娇，卢顾伟，臧一天，欧阳克蕙，赵向辉，邱清华，瞿明仁. 碱性富氢电解水在促肉牛瘤胃发酵饮用水中的应用，专利号：ZL202311471577.6
六、主持或参加科研项目及人才计划项目情况（时间倒序）
1.国家自然科学基金地区科学基金项目“丙酮酸肌酸重构瘤胃球菌电子流阻断种间氢传递抑制新进牛应激过渡期产甲烷的机制研究”，项目编号：32660968，2027.01-2030.12，主持人，在研。
2.国家自然科学青年科学基金项目“瘤胃微生物与宿主互作介导丙酮酸肌酸促进新进牛生长的机制研究”，项目编号：32302810，2024.01-2026.12，主持人，在研。
3.江西省赣鄱俊才支持计划“主要学科学术和技术带头人培养项目青年人才（学术类）”，项目编号：20232BCJ23016，2024.01-2026.12，主持人，在研。
4.江西省自然科学基金面上项目“小檗碱通过PINK1/Parkin及TFEB途径调控线粒体自噬流缓解肉牛骨骼肌热应激损伤的机制研究”，项目编号：20232BAB205065，2023.07-2026.06，主持人，已结题。
5.国家自然科学基金地区科学基金项目“葛根素调控线粒体自噬流缓解肉牛骨骼肌热应激损伤的机制研究”，项目编号：32160814，2022.01-2025.12，主持人，已结题。
6.江西省自然科学基金青年基金“肌肽调控Ca2+超载介导的线粒体过度自噬缓解运输应激肉牛肌糖原损失”，项目编号：20202BAB215010，2020.01-2022.12，主持人，已结题。
7.中国博士后科学基金面上资助一等资助“丙酮酸肌酸对运输应激肉牛肉品质及能量代谢的影响研究”，项目编号：2018M640605，2019.01-2020.06，主持人，已结题。
