周秋白（1965.7--），男，汉族，江西人，博士，教授（三级），博士生导师，水产养殖专家。“西部之光”访问学者。江西省高校中青年学科带头人。主要从事水产养殖的教学和科研工作。现为中国江西省水产学会常务理事、遗传学会常务理事、动物学会常务理事。先后主持省级及省级以上课题10余项，其中国家自然科学基金2项。科研成果获全国农牧渔业丰收奖二等奖1项。主编或参编《池塘养殖新技术》、《水产生物营养与饲料学》、《名特水产养殖学》等20余部教材或著作；先后发表学术论文70余篇，其中SCI收录论文2余篇。
教育经历：
2006/09 – 2011/07，上海海洋大学，水产养殖系，博士
1982/09 – 1986/06，上海水产大学，水产养殖系，学士
工作经历：
1996/07 – 至今，江西农业大学动物科学技术学院，教授
1986/07 –1996/07，江西省科学院生物资源研究所，助理研究员
代表性研究成果和学术奖励情况：
[1]肖英平，刘胜高，张俊，钟杰，肖鸣鹤，周秋白（通讯作者）. 不同生长阶段翘嘴红鲌肌肉营养成分分析[J]. 营养学报，2016，38(2)：203-205.
[2] WEI Li-Li, LIU Yi, WU Hua-Dong and ZHOU Qiu-Bai（通讯作者）MOLECULAR CHARACTERIZATION OF A LONG TYPE PEPTIDOGLYCAN RECOGNITION PROTEIN IN YELLOW CATFISH AND ITS RESPONSE TO EDWARDSIELLA ICTALURI[J]. ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA，2016，40(1)：42-48.
[3]钟杰，游海辉，周秋白（通讯作者），郭枫，张俊，宋明，雷蕾. 饲料中添加蚯蚓对黄鳝生长及消化酶活力的影响[J].江西农业大学学报，2016，38（2）：370-375.
[4]刘胜高，郭松领，周秋白（通讯作者），肖鸣鹤，杨竹青，王自蕊，阮记明，刘昌林.饲料不同蛋白水平对翘嘴鲌生长性能的影响[J].水产科技情报,2015(3):164-168.
[5]隗黎丽，刘胜高，张俊，朱长生，江波，周秋白（通讯作者）.黄鳝肝脏的显微和超微结构[J]. 淡水渔业, 2015, 45(3):97-102.
[6]宋明，张锦华，刘金海，周秋白（通讯作者）. 黄鳝受精卵致病菌的分离鉴定与药敏试验[J]. 江西水产科技,2015,(142):32-36.
[7]张锦华，汪浩，樊云燕，陈瑞光，周秋白（通讯作者）.一例甲鱼穿孔病病原的分离鉴定和药敏试验[J].水产科技情报,2014,41(4):184-191.
[8]隗黎丽，刘毅，周秋白，熊六凤，吴华东.鮰爱德华氏菌灭活疫苗对黄颡鱼免疫效果[J]. 南昌大学学报(理科版)，2014,38(4)：263-267.
[9]隗黎丽，杨竹青，王自蕊，熊六凤，周秋白（通讯作者）.草鱼E3泛素连接酶Nrdp1基因cDNA克隆和表达分析[J].江西农业大学学报,2013,35(1):171-178.
[10]朱长生，江波，周秋白（通讯作者）.饲料中不同EPA和DHA含量对黄鳝脂类代谢、生长及繁殖性能的影响[J].水生生物学报,2013,37(4):648-655.
[11]王自蕊，王晓芳，朱长生，周秋白（通讯作者）.黄鳝胚胎和仔鱼发育过程中机体营养成分的变化[J].饲料工业，2012，33（4）：34-36.
[12]李树国，王亮，常杰，周秋白（通讯作者）.内蒙古呼伦湖秀丽白虾肌肉营养成分的季节变化[J].营养学报，2012，34（3）：298-300.
[13]周秋白，朱长生，江波，郑宇，罗晓燕. 黄鳝脂肪酸去饱和酶及延长酶基因cDNA的克隆与表达[J]. 江西农业大学学报,2012,34(1):134-140.
[14]周宇，周秋白（通讯作者）.嗜水气单胞菌防控技术研究进展[J]. 生物灾害科学，2012，35（2）：126-133.
[15]周秋白，朱长生，吴华东，严兴洪.饲料中不同脂肪源对黄鳝生长和组织中脂肪酸含量的影响[J],水生生物学报，2011，35(2):246-255.
[16]朱长生，陈志燕，周秋白（通讯作者）.三种微生物制剂对有机物废水中氨氮及亚硝酸盐的影响[J].水产养殖，2011，31(1):47-49.
[17]周秋白，谢熙清，李有根.黄鳝组织脂肪含量变动规律研究[J]. 江西农业大学学报，2011，33(4):774-780.
[18]QiuBai Zhou，HuaDong Wu，ChangSheng Zhu，XingHong Yan. Effects of dietary lipids on tissue fatty acids profile, growth and reproductive performance of female rice field eel (Monopterus albus)[J]. Fish Physiol. Biochem., 2011，37:433-445.
专著：
[1]龚世圆，何绪刚，周秋白，等. 水产动物行为及行为生态学，北京：中国农业出版社，2014.
[2]翁贞林，周秋白，等. 鄱阳湖生态经济区现代农业发展研究，南昌：江西人民出版社，2012.
[3]刘燕德，周超，周秋白，等. 长江中下游地区新农村建设关键技术规程与标准，南昌：江西科技出版社，2011.
[4]黄峰，周秋白，等. 水生动物营养与饲料学，北京：化学工业出版社，2011.
学术奖励格式：
[1] 周秋白（全部作者），黄鳝仿生态繁殖及规模化健康养殖技术研究与应用，全国农牧渔业丰收奖，二等奖，FCG-2010-2-133-01，2010，中华人民共和国农业部
主持或参加科研项目及人才计划项目情况：
1．国家自然科学基金(31360247)，花生四烯酸对黄鳝保肝作用机制，2014-2017，52，主持。
2．“十二五”国家科技支撑计划（2012BAD25B06），长江中下游特色鱼规模化繁育和健康养殖技术，子课题，翘嘴鲌规模化繁育和健康养殖饲料配制技术，2012-2016，16万元，进行中，主持子课题。
3．“十二五”国家科技支撑计划，2012BAD25B07，长江中下游池塘高效生态健康养殖技术，2012-2016，16万元，进行中，主持子课题。
4．江西省大宗淡水鱼产业体系，JXARS-02-营养与饲料岗位，2014-2018，15万元，进行中，协助主持。
5．国家自然科学基金，30860217，脂肪酸对黄鳝性腺发育的影响，、2009/01-2011/12、25万元、已结题、主持。
6．“十一五”国家支撑计划，2008BAD96B04，长江中下游地区新农村建设关键技术集成与示范，子课题，生态环保珍珠养殖技术示范，2008-2009，10万元，主持子课题，已结题。
