一、基本信息
黎观红，1974年10月生，男，汉族，江西于都人，博士，教授（二级），现代畜牧产业学院副院长，动物营养与饲料江西省重点实验室副主任、动物科技学院动物科学系主任（专业负责人），博士/硕士研究生指导教师，先后赴加拿大（2005.09-2006.07）、英国（2011.10-2012.10）和美国（2014.11-2015.05）访学。 先后入选江西省新世纪百千万人才工程人选、江西省青年科学家培养对象、江西省高校中青年骨干教师。主要从事家禽肠道黏膜免疫及营养调控、家禽应激与免疫及营养调控研究。
二、科研项目概况
先后主持国家自然科学基金7项、江西省自然科学基金等省部级项目7项；作为学术骨干参与国家级科研项目5项。累计发表学术论文160余篇，其中第一或通讯作者在《Poultry Science》《Molecular Nutrition & Food Research》《Environmental Technology & Innovation》等SCI刊物32篇。作为主要完成人获得省部级科技奖励3项。
三、教育经历
2014.11-2015.05：美国弗吉尼亚理工大学，访问学者
2011.10-2012.10：英国南安普顿大学，访问学者
2005.09-2006.07：加拿大圭尔夫大学，访问学者
2001.09-2005.06：江南大学，粮食、油脂与植物蛋白工程，博士研究生
1997.09-2000.06：江西农业大学，动物营养与饲料科学，硕士研究生
1993.09-1997.06：江西农业大学，动物营养与饲料加工专业，本科
四、工作经历
2012.11-至今：江西农业大学，教授
2007.11-2012.10：江西农业大学，副教授
2003.09-2007.10：江西农业大学，讲师
2001.08-2003.08：江西农业大学，助教
五、代表性研究成果和学术奖励情况
（一）代表性 SCI 学术论文
1.Ganlin Lv, Hao Fu, Yuhong Liao, Xinting Ma, Qiaoyun Chen, Qiang Han, Guanhong Li*, Xionge Pi*. Mitigation of odor emissions by replacing soybean meal with unconventional protein ingredients-Assessment via in vitro simulated fermentation. Environmental Technology & Innovation, 2026, 41: 104749.
2.Yao Wang, Ai Wen, Qiufen Li, Daibo Fu, Hua Zhou, Xiaolian Chen*, Guanhong Li*. Effects of tryptophan combined with Limosilactobacillus reuteri M6 on the growth performance and intestinal barrier function of heat-stressed broilers. Veterinary Research Communications, 2026, 50: 426.
3.Hao Fu, Yan Li, Fuyan Ke, Huihui Quan, Xu Xu, Xiaohui Li, Qiaoyun Chen, Guanhong Li*, Xionge Pi*. Protein feed-driven regulation of pig intestinal microbiota: Mechanisms underlying odor emission mitigation and development of sustainable deodorizing formulations. Resources, Environment and Sustainability, 2025, 21: 100245.
4.Jingxin Ouyang, Chao Zhang, Chenxi Deng, Ai Wen, Hua Zhou, Jinming You, Guanhong Li*. Dietary vitamin B6 supplementation alleviates heat stress-induced intestinal barrier impairment by regulating the gut microbiota and metabolites in broilers. Poultry Science, 2024, 103: 104202.
5.Chenxi Deng, Jun Zheng, Hua Zhou, Jinming You, Guanhong Li*. Dietary glycine supplementation prevents heat stress-induced impairment of antioxidant status and intestinal barrier function in broilers. Poultry Science, 2023, 102(3):102408.
6.Hua Zhou, Xuan Shi, Yingmei Yu, Lei Yang, Jingxin OuYang, Yinhao Bian, Yichun Liu, Guanhong Li*. Puerarin alleviates oxidized oil-induced oxidative injury and inflammation via inhibition of the Nrf2/Keap1 and HMGB1/TLR4/MAPK signaling pathways: an investigation in a chicken model. Molecular Nutrition & Food Research, 2023, 67(23): e2200663.
7.Jingxin Ouyang, Qiufen Li, Hua Zhou, Guiyao Li, Yajing Wu, Lei Yang, Guanhong Li*. Tryptophan alleviates chronic heat stress–induced impairment of antioxidant capacities, inflammatory response, and mitochondrial function in broilers. Tropical Animal Health and Production, 2023, 55: 425.
8.Qiufen Li, Jingxin Ouyang, Hua Zhou, Jinming You, Guanhong Li*. Effect of probiotic supplementation on the expression of tight junction proteins, innate immunity-associated genes, and microbiota composition of broilers subjected to cyclic heat stress. Animal Science Journal, 2022, 93: e13719.
9.Qiufen Li, Gen Wan, Chengying Peng, Lanjiao Xu, Yingmei Yu, Lin Li, Guanhong Li*. Effect of probiotic supplementation on growth performance, intestinal morphology, barrier integrity, and inflammatory response in broilers subjected to cyclic heat stress. Animal Science Journal, 2020, 91: e13433.
10.Juan Huang, Junhui Li, Qiufen Li, Lin Li, Nianhua Zhu,Xiaowen Xiong and Guanhong Li*. Peptidoglycan derived from Lactobacillus rhamnosus MLGA up-regulates the expression of chicken beta-defensin 9 without triggering an inflammatory response. Innate Immunity, 2020, 26: 733-745.
（二）学术奖励情况
1.仔猪肠道屏障功能及集体免疫调控关键技术研发与应用，江西省科技进步一等奖 (2021年，排名第10）。
2.泰和乌骨鸡绿色预混料配制技术的研究与应用，江西省科技进步三等奖（2006年，排名第3）。
3.肽的营养作用及产品开发，中国轻工业联合会科技优秀奖（2009年，排名第6）。
4.绿豆分离蛋白Alcalase酶解物的降血压作用及其降压肽的分离鉴定，江西省高校科技成果二等奖（2007年，排名第1）。
六、主持或参加科研项目及人才计划项目情况
1.国家自然科学基金项目“基于分节丝状菌-肠道上皮互作解析热应激损伤肉鸡肠道屏障功能的机制”，项目编号：32660961，2027.01-2030.12，主持人。
2.国家自然科学基金项目“基于色氨酸代谢途径探讨热应激损伤肉鸡肠道屏障功能的作用机制”，项目编号：32260851，2023.01-2026.12，主持人。
3.国家自然科学基金项目“TLRs信号通路在热应激肉鸡组织损伤中的作用及营养调控”，项目编号：31860651，2019.01-2022.12，主持人，已结题
4.国家自然科学基金项目“从肠道微生物—TLRs—β-防御素途径探讨热应激对肉鸡肠道屏障功能的影响”，项目编号：31560641，2016.01-2019.12，主持人，已结题。
5.国家自然科学基金项目“鼠李糖乳杆菌肽聚糖对鸡β-防御素9基因表达的调节及其信号通路”，项目编号：31360555，2014.01-2017.12，主持人，已结题。
6.国家自然科学基金项目“热应激对泰和乌骨鸡黑色素合成的影响及硒的调节作用”，项目编号：31360330，2011.01-2013.12，主持人，已结题。
7.国家自然科学基金项目“乳酸杆菌对鸡小肠上皮细胞抗菌肽Gal-6基因表达的调节及其信号转导途径”，项目编号：30800791，2009.01-2011.12，主持人，已结题。
8.江西省自然科学基金重点项目“基于潘氏细胞功能探讨热应激致肉鸡肠道屏障损伤的作用机制”，项目编号：20262BAC250096，2026.07-2029.12，主持人。
9.江西省自然科学基金重点项目“色氨酸对热应激肉鸡肠道功能的影响及机理探讨”，项目编号：20224ACB205008，2023.01-2025.12，主持人，已结题。
10.江西省自然科学基金重点项目“热应激条件下肉鸡肠道cathelicidin抗菌肽表达变化及益生菌的调节作用”，项目编号：20181ACB2001，2018.09-2021.08，主持人，已结题。
11.江西省自然科学基金重大项目“鼠李糖乳杆菌及其肽聚糖对鸡Cathelicidins抗菌肽表达的影响及分子机制研究”，项目编号：20161ACB20008，2016.01-2019.12，主持人，已结题。
12.江西省自然科学基金面上项目“日粮前体氨基酸酪氨酸，苯丙氨酸水平及模式对泰和乌骨鸡黑色素合成量的影响”，项目编号：2007GZN0702，2008.01-2010.12，主持人，已结题。
13.江西省科技支撑计划重点项目“采用营养调控技术提高泰和乌骨鸡药用滋补价值的研究与应用”，项目编号：20061B0201500，2006.01-2010.12，主持人，已结题。
14.江西省教育厅科技计划项目“α-MSH－MC1R－cAMP－TRP通路在调控泰和乌骨鸡黑色素合成中的作用研究”，项目编号：GJJ12221，2012.01-2014.12，主持人，已结题。
15.江西省青年科学家（井岗之星）培养对象，赣科发计字[2010]209号，2011.0-2013.12，主持人，已结题。
16.江西农业大学首席教授，2014.01-2018.12，主持人，已结题。
